第十三讲 植物与艺术庭园、景观与艺术中的植物 摘要.PDFVIP

台灣大學通識課程 ：植物與文明(13) 植物與藝術 ：庭園 、景觀與藝術中的植物 153 第十三講 植物與藝術 ：庭園 、景觀與藝術中的植物 摘要 藝術家表達對植物的創作大致可分為三方面 ，第一 ，繪畫上的 ，描繪植物的姿 態 ，將自然中呈現的景緻濃縮於畫布上 。繪畫不同的畫派中不乏以植物為主角 的曠世奇作 ，其中 ，梵谷可說是田園畫家 ，而莫內畫筆下的睡蓮 ，如夢似幻 ， 是藝術極致的表現 ；其次 ，還有在攝影世界中 ，以鏡頭補捉植物的影像 ，將瞬 間化為永恆 ，我們可以欣賞由國際知名攝影家楊雅祖貝童 (Yann Arthus-bertran) 所拍攝有關植物的空中畫面 ；最後 ，化腐朽為神奇的景觀師 ，在庭園組合具有 不同質感調性的植物 ，透過有限的空間 ，安撫無限忙碌的心靈 。各國家皆有獨 特的造園風格 。人特有的創造力與植物這樣神奇的元素 ，激盪出令人屏息的視 覺效果 。 目次 壹 、 各類庭園 貳 、 庭園景觀 參 、 植物藝術 肆 、 參考書目 伍 、 討論課題 154 台灣大學通識課程 ：植物與文明(13) 植物與藝術 ：庭園 、景觀與藝術中的植物 壹 、 各類庭園 實際上 ，人類利用植物的歷史可說是非常久 ，最早庭園的開始可說是種在自家附 近的糧食作物園 。農業歷史從封閉式農業進步到開放式農業後 ，有一些人 ，像是 領導階級 ，或是工人等 ，就不用從事農業生產 ，但是為了休閒美觀的功能 ，庭園 因而興起 ，對人而言 ，植物所提供的不單單是溫飽 ，更是精神上的放鬆 。而目前 記載最早的庭園 ，出現在埃及金字塔內壁的圖案上 ，種植的植物大都是屬於實用 性的植物 ，其規模之大 ，推測是屬於王宮貴族所有 ，此時的庭園設計已有基本的 對稱設計概念 ，對稱的概念在歐洲也採用已久 ，在著名的火山幅蓋的古城 ，龐貝 城的遺跡中可以觀察的到 。最早的綠籬也出現在壁畫中 ，在英國 ，綠籬已經是一 種不可或缺的庭園要素 。 中古回教庭園 可竇芭的回教寺院 ，建於 785年 。其格局方正 ，樹木排成直線 ，強調秩序 ，可能 是歐洲現存最古老的花園 。回教花園的基礎是可蘭經中關於由四條河分隔開來的 天堂景象的描述 。可蘭經中 ，樹木皆有所象徵 ，柏樹代表纖細優雅 ，石榴比喻為 聖潔愛人的胸懷 。由於乾旱與沙漠化的威脅 ，因此在回教花園中 ，水是最重要的 元素 。成排的柏樹 ，水池 、小徑 、淺水泉 、分支的灌溉水渠 ，等都是回教花園的 特徵 ，常用四條水渠將花園分隔成四個區域 ，用以象徵天堂 。而四周較高的圍籬 ， 與外界隔絕提供較好的靜修環境 。 基督教庭園 中古時期基督教修道院的花園與回教寺院的庭園有雷同之處 ，常用牆壁圍起來 ， 區隔外界的狂暴及不安 ，並用十字架造型將花園分成四個區域 ，象徵天堂 。 如同回教花園 ，基督教花園中的植物也有其意含 ，玫瑰代表灼熱的渴望 ，用來象 徵無邪 、貞潔和美德的聖母瑪利亞 ，畫作上 ，格子上的花朵 ，紅玫瑰代表基督的 血 ，白玫瑰代表聖母的純潔。位在瑞士的聖高爾修道院擁有可能是現存最古老的 基督教堂庭園 ，包括花園 、葯草園與墓園中的果園 、菜園 。花園的設計頗為實用 ， 用以滿足味覺 、嗅覺 ，以及葯用植物的來源 。 日本庭園 日本花園也是從宗教寺廟起源 ，而設計的意涵可說是由中國的山水畫脫胎而出 ， 台灣大學通識課程 ：植物與文明(13) 植物與藝術 ：庭園 、景觀與藝術中的植物 155 不論植栽 、石頭皆極為豐富 。日本著名的石芳寺 ，1339 年建造 ，由淑石設計 (他 也是京都天龍寺花園的設計者) 。在使用植物素材上 ，青苔是一個相當重要的元 素 ，青苔花園 ，園中青苔種類超過 50 種 ，青苔沈靜 ，可視為佛祖寧靜的足印 。 茶蘆也是日本庭園的一大特色 ，表千家就是其中的代表 ，園中只有一條小徑 ，落 在成蔭綠叢之下 ，入蘆之前要洗手 ，茶蘆本身也相當簡樸 ，令人集中精神 ，一朵 茶花更盛於滿室庸俗的鮮花 。 日本在設計庭園時 ，因宗教的考量 ，在意境表現上將生命降到最低 ，沒有了欣欣 向榮的花花草草 ，取代的是潔淨深穩的山水意象 ，以龍安寺最為代表 ，1480 年 由僧人相阿彌建造 。山水園由乾沙鋪成 ，中間再擺上 15 個奇石 、若干小型植物 點綴其中 ，石頭的擺設含意極為深遠 ，而僧侶也藉著整理白沙作為修行 ，曲線形 成漩渦似的優美弧度 ，奇石幻化為山峰 ，或是浮雲 ，或是海