各地老字号餐馆.docVIP

? 北京老字号 ??? 鸿 宾 楼 饭 庄 ??? 于1853年（清咸丰三年）开业，原设于天津市，1955年迁至北京和平门外李铁拐斜街，1963年迁至西长安大街。它取用《礼记》鸿来宾定名，以经营天津清真风味菜为特色，主要名菜有鸡茸鱼翅、红烧牛尾、炖蹄筋、砂锅羊头等。郭沫若先生曾为店赋诗一首鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐，楼头赤帜红于火，好汉从来不畏难。此诗的每句首字，即为鸿宾楼好。 ??? 便 宜 坊 烤 鸭 店 ??? 于1855年（清咸丰五年）开业，原设于北京前门外的鲜鱼口，1974年迁至崇文门。老便宜坊是北京最早的烤鸭店，于1416年（明永乐十四年）设于菜市口米市胡同内，明兵部员外郎杨继盛曾为老便宜坊题写牌匾。民国初期，北京曾有九家便宜坊烤鸭店，其中八家（包括老便宜坊）已相继关闭，现在仅留此一家，以经营北京焖炉烤鸭和鸭味菜肴为特色。 ??? 北 京 全 聚 德 烤 鸭 店 ??? 于1864年(清同治三年)开业，设于北京前门外肉市-前门大街，1979年迁至和平门大街。原为德聚全干鲜果店，由杨全仁主持后改为全聚德，由清宫御厨掌炉制作烤鸭，并以经营山东风味菜点为特色。80年代烤鸭曾荣获商业部优质产品金鼎奖。美国前总统尼克松、日本首相田中角荣等许多国家和政府首脑，都在该店品尝过烤鸭美味。 ??? 都 一 处 ??? 于1738年（清康熙二十五年）开业，设于北京前门大街东侧，由山西人