传统杂交育种需要混合两种植物间成千上万的基因以希望获得.pdfVIP

知识手册（３）源于转基因作物的食品安全吗？ 知识手册（3 ） 源于转基因作物的食品安全吗？ 1994年，第一转基因食品－具有迟熟品质的西红柿，已在发达国家种植和消费。此后， 越来越多的转基因作物的食品投入市场，并在世界各国安全食用。这种已经进入我们饮食 结构的新型食品，引起了人们对之安全性的合理的担心。 转基因作物是利用现代生物技术开发而来的。正因为这样，许多人质疑这些食品是否 和传统农业生产的食品同样安全。如何区别常规育种和植物生物技术？它们有共同的目的： 培育具有优良特性的品种，使它们更适宜生长和食用。二者的差别就在于如何实现这一点。 “传统杂交育种需要混合两种植物间成千上万的基因以希望 获得一个理想的性状。用现代生物技术，你可以选择你想要的具 体性状并将其加入一粒种子中。这两项技术的差别也很大。想想 如何将一个西班牙单词加入到英语词典？对于传统的作物育种， 你不得不同时使用两种词典，并希望你想要的单词在英文版里出 现而告终。当然，很多你不感兴趣的话会被你同时加上。植物生 物技术是让你选择，并且集中于你所想要的某一个特性－即精简、 高效、制作优秀的成果。” －美国饮食协会生物资源资料，2000