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我心目中的美食节 创意大比拼 我吃我吃我吃吃吃 饮食小贴士 美食天地行 粤菜篇 创意大比拼 饮食小贴士 活动介绍： 活动将以海报，宣传单的形式给同学们普及饮食方面的知识，包括饮食安全，养生之道，广州饮食好去处等。 我吃我吃我吃吃吃 粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。 粤菜食谱绚丽多姿，烹调法技艺精良，并以其用料广博而杂著称。 粤菜名菜展 罗定鸡排 川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。  四川火锅 例如：鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜等. 当然还有其他很多菜系... The End... * 湘菜篇 美食天地行 川菜篇 活动流程： 1.厨师烹制菜肴； 2.同学们一起给所制菜肴起名； 3.受邀嘉宾、老师、同学代表组成评委队伍，对参赛方案进行点评，并以10分每人制打分，综合得分按高低排列； 4.对前3名进行奖励。 注：活动每天进行2轮，中午和下午各一轮。 Back Back 活动流程： 1.同学们现场报名参加吃热狗大赛； 2.主持人宣布1分钟吃热狗大赛开始； 3.受邀嘉宾、老师、同学代表组成裁判队伍，对参赛选手比赛情况进行全程记录； 4.对前3名选手进行奖励。 注：活动每天举行一次，晚上举行。如人数过多，可编队比赛。活动主办方限定每天参赛人数。 Back 据粗略估计，粤菜的用料达数千种，举凡各地菜系所用的家养禽畜，水泽鱼虾，粤菜无不用之；而各地所不用的蛇、鼠、猫、狗、山间野味，粤菜则视为上肴。粤菜发展至现在，鲍、参、翅、肚、山珍海味已是许多地方菜之上品了，而蛇、鼠、猫、狸等野味仍为粤菜中具有独特风味的佳肴和药膳。 早在南宋周去非《领外代答》就有精辟的记载：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。其间野味，有好有丑。山有鳖名蛰，竹有鼠名猷。鸽鹳之足，猎而煮之；鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂，此其珍也。至与遇蛇必捕，不问长短，遇鼠必捉，不问大小。蝙蝠之可恶，蛤蚧之可畏，蝗虫之微生，悉取而燎食之；蜂房之毒，麻虫之秽，悉炒而食之；蝗虫之卵，天虾之翼，悉炒而食之。” 玉帝行兵雷鼓云旗雨箭风刀天作阵 龙王夜宴月烛星灯山味海酒地为盘 Back 　 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。 采撷湘菜园 洞庭金龟 芙蓉鲫鱼 Back 川菜简介 川菜派系 　　 上河帮(蓉派,以成都和乐山菜为主);其特点是小吃,亲民为主.比较清淡.传统菜品较多. 　　下河帮(渝派;以重庆和达州菜为主);其特点是家常菜,亲民;比较麻辣;多创新 　　 小河帮(盐帮菜;以自贡和内江为主);其特点是大气,怪异.高端(其原因是盐商) 川红豆花鱼 红烧牛肉 辣味过江鸡 Made By Group 3 The End... The End... 组长：戴俊龙 组员：彭龙华 叶德爱 莫倩倩 林佳禄 蔡玲艳 吴捷 刘颖 *