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新常态下传统综合零售企业发展战略——以烟台ZH集团为例 第3章烟台zH集团战略分析 3．1烟台ZH集团概况 3．1．1烟台zH集团发展概况 烟台zH集团(简称烟台ZH)成立于1994年，是烟台市最具代表性的综合零 售企业。在烟台深耕多年后，于新世纪开始实施“走出去”战略，在省内部分城 市开设门店。在发展过程中，烟台zH三措并举，实现了企业转型升级和持续扩张， 形成了强劲的区域影响力和带动力。具体措施如下： (1)继续稳固在烟台的市场控制权和话语权。烟台zH兼并了烟台百货大楼、 华联购物中心和良友购物中心，并在烟台区域内的区县和代管县级市开开设分店， 目前烟台域内已经有13家综合零售门店； (2)进行业务开拓和重组，增强企业创收和抗风险能力。烟台ZH将超市业 务和家电业务从综合百货业务中剥离，给予其充分自主发展的权限，并对超市业 务进行了大力推广，当前共有超市门店48家，其中烟台32家，聊城7家，威海 5家，济南、淄博、东营和潍坊各1家，拥有家电门店19家，其中烟台11家， 威海5家，东营、淄博、潍坊各1家。与此同时，烟台ZH在房地产开发黄金时期 注资进入房地产市场，近年又涉足物流和葡萄酒等朝阳产业，形成了多元化业态 互动发展的良好态势； (3)通过收购和新建等手段逐渐将周边城市纳入辐射范围之内。目前公司已 经在省外天津和省内的济南、淄博、东营、潍坊、威海、聊城等区域开设了ZH 商厦、zH购物中心或者zH量贩超市等，zH集团省内业务占比超过95％，烟台和 威海业务占比超过75％，烟台业务超过65％，因此在本文的分析重点主要是烟台和 其他省内相关城市(文中简称七市)。 烟台zH的战略愿景是“振兴民族商业，铸造百年品牌”，并以此为中心打造 发展和竞争格局，集团的核心业务和基础业务是综合百货零售，在战略制定和资 源配置上，都体现了相应的倾斜性，因为管理层深知zH集团取得的各项成绩的源 头所在，从集团战略“百货与超市”两翼齐飞，“零售加地产”双轮的驱动的模 式中可觅端倪。 3．1．2烟台zH集团组织架构 烟台ZH百货零售和超市零售的组织结构均是按照企业价值链设计的，集团 的根基在于百货，超市业务属于后期跟进业务，两种业态的经营模式有明显的区 别，所以百货和综合零售的组织结构还是有很大不同的，烟台ZH综合零售业务组 织结构图如图3一l所示。 集团、百货、零售各部门职责主要职责介绍如下： (1)集团主要部门介绍 ①集团财务部 集团心脏部门，由集团董事长直接管理。各百货门店和超市总部财务部门由 集团财务部和部门实行双重管理，原则上集团财务优先权高于百货门店和超市总 部。同时负责税务统筹、统计发布、督导审计等工作。 ②信息中心 在集团中的地位逐渐凸显，主要是对各项数据存档、分析和预测，在大数据 时代，作用将会越来越大。百货门店信息服务中心管理方式和财务部类似。 ③集团人劳部 负责集团人员、百货门店和超市部门管理人员的人事调动、竞争上岗、绩效 考核等，对百货门店和超市人力资源部门进行业务指导。 ④集团联采规划中心 主要负责门店的区域布局，规划新店开设及装修，集团整体宣传工作，同时 对各百货门店的招商工作进行审批备案。 ⑤办公室。 主要负责文字材料、会务组织、法律事务以及接待等业务。 (2)百货门店业务部门介绍 ①财务部 由分店总经理直接领导，执行百货单一门店会计职能，以及该门店采购工作 初步审计。 ②信息服务部 维护单一门店内所有信息网络设备维护、信息存档汇总、数据分析，并接受 集团信息中心垂直管理，完成相应的工作。 ③人力资源部 门店总经理直接管理该部门，在上级人劳部和集团审批通过后，可以独立执 行店内员工招聘、培训开发和绩效管理等工作。 ④基建部 负责基础建设时期的工程管理， 营业期间主要以幕后辅助活动为主， ⑤品牌招商服务部 与集团联采中心的业务关系非常密切。正常 如安全保障、后续装修等。 由集团联采规划中心提供业务指导，主要日常工作可以分为两个方面：主要 方面是品牌跟进工作，包括品牌引进、资格审查、合约维护等；辅助方面是对门 店内品牌后续辅助性服务，包括购销存流程管理、售后质量投诉处理等。 ⑥策划宣传与会员服务部 主要职责是组织门店的节日、假日和季节促销等活动，以及品牌的楼体宣传 活动，同时管理会员信息，负责向会员推送促销活动、商品折扣、新品上市等资 讯。 ⑦分区 百货门店的基础单元，具体的执行机构。 以上三层十二部分是烟台zH百货门店的基础配置，实际中由于规模、历史情 况和人员配置等影响，各门店存在差异。 (3)超市业务部门介绍 ①综合部 主要职责是对接集团管理、上传下达以及超市总体经营情况分析；物业管理 活动；信息维护及监督检查。 ②运营部 运营部是烟台zH超市内最大的部门，由专职副总分管直接对总经理负责，该 部门主要是负责超市的正常