湾仔码头水饺-努力与定位.docxVIP

这个品牌名子很特别，叫“湾仔码头”。似乎很少有用码头名称来命名的商品品牌的，原来，这其中有一段辛酸而又神奇的故事。 　藏健和女士，人称藏姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛来香港与 丈夫团聚。没想到丈夫却狠心地抛下她们母女三人而去，使她们的生活顿时陷入困境。藏健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。既使 这样，也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的她，有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开玩笑说，你有 这么好的手艺，做饺子卖定赚钱。说者无心，听者有意。藏健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽说味道只是一般，生意却不错。于是她打定主意，做手工水饺 来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时，包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗 称一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。随着时间的推移，有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客。短短几年之内，湾 仔码头藏姑娘的水饺已经是远近驰名了。她的经济条件也得到了改善。“湾仔码头”这一品牌由此诞生。 　　品牌经营 　随着销售的增加，木头车已远远不能满足要求。于是藏姑娘在湾仔码头附近租下铺位，办起了正规的饭店，仍是售卖手工水饺。命名为湾仔码头北京水 饺，开店之后仍是客似云来。后来再在九龙开