网络环境下以任务驱动的茶艺课型研究——以《乌龙茶的台湾式行茶法》为例.docVIP

网络环境下以任务驱动的茶艺课型研究——以《乌龙茶的台湾式行茶法》为例-旅游管理 网络环境下以任务驱动的茶艺课型研究——以《乌龙茶的台湾式行茶法》为例 莫 颖 随着职业教育的教学方法改革不断深入，任务教学、项目教学、有效教学等多元化教学形式冲击着传统的课堂。笔者以《乌龙茶的台湾式行茶法》这个茶艺教学项目为切点，展开对“网络环境下以任务驱动的茶艺课型”的探讨和研究，旨在深化“任务驱动为主导，网络教学相辅助”这种新课堂教学模式在茶艺课程教学中的有效性和实践性。 一、前言 随着我国职业教育的发展，职教教学方法改革的深入，项目导向、任务驱动、有效教学等一系列新的教学理念不断冲击传统的教学课堂。在这些新理论的支撑下，针对目前中职学生综合素质不高、理论基础薄弱、实践能力不强、自控能力较差、厌倦传统课堂的生源情况，笔者对任教的《茶艺》课程进行教学改革，尝试开拓“任务驱动为主导、网络教学相辅助”的新型课堂教学模式，将传统的教学课程放置于网络环境下，将网络学习课件贯穿于学生学习的全过程，并通过课后网络资源的运用，体现茶艺课堂“学习——巩固——拓展——实战”的有效教学。在这种新课堂上，教师授之以渔，学生成为课堂的主导，寓学于乐，寓乐于学，帮助学生实现理论与实践的真正融合，提高学生的实战能力和顶岗实习综合竞争力。 二、传统教学方式存在的问题