酒店与会展营销实务 复习资料.docxVIP

第一节 与营销有关的基本概念 一、需要：欲望和需求，对某种产品的渴望二、产品：市场上任何能让人注意、获取、使用或能够满足某种消费需求和欲望的东西，是在一定的社会生产关系下生出来的。三、价值和满足 四、交换和交易五、营销：以知道市场需求，抓住市场需求欲望，以最好的方案进行推广、扩充，营造需求氛围，并进行目标营销，达到广告效应、品牌效应，以树立品牌性。第二节 营销观念的产生与发展一、营销发展的五个阶段 1．生产观念 ——“我酒店能提供什么，就卖什么。”适用：（1）产品供不应求 （2）人们对某种产品有巨大需求，但产品成本很高2．产品观念——酒店提供的设施和服务是酒店的核心 3．推销观念——酒店除了提供质量好的服务外，还应组织人员去推销酒店产品 缺陷：它把推销作为唯一的、最重要的功能来看待，而忽略了其它重要因素。4．营销观念——客人需要什么样的产品，酒店就提供这些产品 缺陷：忽略了顾客的社会福利5．社会营销观念——确定酒店客源市场的需要、欲望和利益，并以保护或者提高消费者和社会福利的方式，比竞争者更有效、更有利地向客源市场提供所期待的满足。6、大市场营销观念 ——企业不应消极被动地顺从和适应外部营销环境，而必须采取适当和有效的措施，积极主动地影响外部环境，促使其向着有利于企业的方面转化，并在一定程度上对其加以控制，以确保营销的成功。 大市场营销观念对传统的市场营销观念和营销理论的发展