谌食品的感官检验法.pptVIP

统计解释 Friendman检验（J-评价员数 P-样品数 R1、R2…每种样品秩和) F=[12(R12+ R22+…… + RP2 )/JP(P+1)]-3J(P+1) =[12(82+13.52+16.52+222)/6×4(4+1)]-3×6×(4+1) =10.25 ﹥10.20 (P32表3-9, α=0.01) F’=11.17 ﹥ 10.20 所以,样品间有显著性差异。 F=10.25 Fo=(4,6,0.05)=7.60 F Fo 所以，在5%显著水平上，样品间有显著性差异。 计算临界值r（I, α) r=q√JP(P+1)/12 =q √ 6×4×(4+1)/12 r = 3.16q(l,α) r(4, 0.05)=3.16×3.63=11.47 r(3, 0.05)=3.16×3.31=10.46 r(2, 0.05)=3.16×2.77=8.75 由于：L4-L1=22-8=14 11.47 不可画线 L4-L2=22-13.5=8.5﹤10.46 可画线 L3-L1=16.5-8=8.5﹤10.46 可画线 　　　A B C D A B C D 结论：在5%的显著水平上，A 样品最甜， B,C 样品次之，