《活动三家庭生活小帮手课件》小学综合实践沪科教课标版3年级下册课件.pptVIP

第一课时 课前准备： 1.每组带好一个不同类型的电饭煲，每个同学自备小汤匙。 2.我会先了解电饭煲的种类及使用方法。 同学们，科学技术推动人类社会的进步，给人们的生活带来了巨大的影响，无论在学校还是在家里，空调、冰箱、洗衣机、电饭锅，让我们享受着美好的生活，就说电饭锅，在他发明前，烧饭要人看着，以免饭烧糊了，现在多好，用电饭锅煮饭，饭煮熟后还能保温。 一、电饭煲的优点 ⑴使用方便 ⑵操作简单 ⑶清洁卫生 ⑷节省时间 ⑸功能多样：能蒸、煮、炖、煨等 讨论交流 1.各小组自由讨论你所了解的电饭煲的种类及使用方法。要求：声音要轻，表达要清楚。 2.各小组推选一至二名讲的好的同学在小组讲解。 3.各小组互相交流，展示电饭煲。 4.推选讲的好的同学在全班交流，全班评价。 二、电饭煲的种类 ⑴保温自动式 ⑵定时保温式 ⑶微电脑控制式 三、科学使用电饭煲的方法 1.确保安全 使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头 取出食物之前应先将电源插头拔下。 2.确保良好接触 将内煲放准、放平，使锅底和发热板之间有良好接触。 可将内锅左右转动几次实现。 3.注意看守 煮饭、炖肉时应有人看守。 防止汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件 。 4.不急开锅 饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅。 一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。 5.不忘断电 用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下。 否则，自动保温仍然在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。 四、电饭煲省电窍门 1.淘米浸泡 做米饭时将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅。 可大大缩短煮饭时间，且煮出的米饭特别香。 2.避峰用电是种最好的节电方法。 用电高峰时最好别用电饭煲或少用。 3.充分利用电热盘余热 当电饭锅红灯灭黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，可关闭电源开关，利用电热盘余热保温10分钟左右。 4. 保持内锅外锅清洁 电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面积聚一层氧化物，增加耗电量。 应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。 学习煮饭的过程（第二课时） 1、复习上节课内容。 2、小组讨论： 如何淘米、把握米与水比例？ 如何煮饭? 3、各组推选小组代表在全班交流。 4、小结 科学的淘米及如何把握米和水的比例 干净的米最好不洗，非洗不可时，所用的水要尽量减少，不要用热水，淘洗次数不超过3次，切忌用力搓洗。因为B族维生素和矿物质都溶于水，淘米时用水冲洗过多，或用手使劲搓洗，会受到大量损失。 这和米的软硬度，个人口感都有关。蒸米饭时，用同样的量杯，米和水的比例是1：1.2。一般情况下，使水深达食指第一关节即可。 学习煮饭的过程 1、将淘洗干净的米和适量水放入内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入外壳。 2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好。 3、按下手柄，盖上锅盖，听到“叭”声为止。 4、将电源插头插入插座，并接通电源。按下煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭。 5、饭熟时，指示灯熄灭。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透。无需保温时，把电源线拔下，切断电源。 实践操作 1、推荐两个小组代表现场实践操作。 2、小组讨论：如何评价米饭质量？ 3、汇报各小组讨论结果。 4、给现场操作煮饭的两组评分，分数高的为优胜队，每个学生有一份小礼物。 1 .用观察、触摸、闻、尝等方法去感知。 2.评价指标包括色泽、滋味、软硬、黏度等。 3.食味好的米饭应颜色洁白，结构紧密，饭粒完整性好，具光泽。口感佳，软硬适中。 * * 科学使用电饭煲 井冈山实验小学 “五味清香”组