汉韩植物词“柿”和“-”的国俗语义比较研究.docVIP

汉韩植物词“柿”和“?”的国俗语义比较研究-汉语言文学 汉韩植物词“柿”和“?”的国俗语义比较研究 金爱玲（KIM AREUM） 李柏令 摘　要：通过对比方法对汉语和韩语的对等植物词“柿”和“”的国俗语义进行了初步的考察和对比分析，发现两者存在较大的差异，并认为语言结构、地理环境、祭祀文化等方面的不同是造成差异的重要原因。 关键词 ：汉语植物词“柿” 韩语植物词“” 国俗语义 跨文化交际 一、引言 柿树是一种落叶乔木，原产于中国，已有3000多年的栽培历史，此后陆续传播到世界各地。中国是目前世界上最大的柿树种植国，其次为日本和韩国（王永蕙、李树林，1989）。柿树既有经济性，也有观赏性，可谓一身是宝。作为柿果的柿子含有大量的糖类及多种维生素，不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值和经济价值；柿子除了可供食用，还可以制成柿漆，用于日常用品的防水、防腐和防蛀等；除了柿子以外，柿蒂、柿叶也可以入药，柿木也是不错的木材。（胡青素，2010） 由于柿树与人们的生活关系十分密切，“柿果在中国、日本、朝鲜等东亚国家作为吉祥果被广泛地运用于民俗生活与民间艺术之中，故在东亚各国家柿文化的发展有着悠久的历史”。（李雪艳，2005） 柿子是韩国人最喜爱的果实之一。与其他亚洲及东南亚国家相比，韩国人更常食用柿子，对柿子有特别的亲近感。韩国庆尚北道的尚州是有文献记载的最早的柿子生产基地，柿饼成为当地的特产，现在每年在那里都会举办庆典活动。在百姓穷困潦倒的时代，柿子作为最晚结果的水果被当作零食食用。在秋季，人们更是将柿子包装成礼物赠送亲朋好友，以表达感谢。 柿饼在韩国古时候曾被评选为最佳食品。在朝鲜时代，柿饼外面的白霜（柿霜）曾被作为甜味剂使用。近年来，随着健康食品热的兴起，柿霜也代替白糖在料理中被广泛使用，受到男女老少的广泛喜爱。 随着柿文化的发展，汉韩语言中的植物词“柿”（包括“柿子”“柿树”“柿饼”等）也具有了一定的文化意义。另一方面，由于中韩两国在历史、地理、观念和语言等方面的差异，也导致作为对等植物词的“柿”和“”形成了不同的文化意义。然而，目前尚未见有人对此进行专题对比研究。 本文尝试对汉韩语言中“柿”和“”文化意义的异同作一初步考察和分析，探讨差异产生的原因，以利于加深对不同民族文化发展规律的认识，并对中韩两国人民的跨文化交际以及对韩汉语教学和对华韩语教学提供参考。 二、汉韩植物词“柿”和“”的文化意义 （一）汉语中“柿”的文化意义 汉语“柿”的文化意义主要表现在两个方面，一是谐音口彩，一是有关柿子的俗语。 1.谐音口彩 谐音口彩是传统汉文化的重要组成部分。所谓“谐音口彩”，“就是利用语言的谐音关系，赋予某些事物以吉祥的象征义，使之成为看得见、摸得着的实物或行为象征。这些事物自身的性质和特征与其所象征的对象毫不相干，只是由于同样也是由人们任意约定的语言符号的语音联系而成为象征的媒介物”（李柏令，2011）。在植物词的谐音口彩方面，除了“枣”（谐音“早”）、“栗子”（谐音“立子”）、“桂圆”（谐音高“贵”“圆”满）、“花生”（谐音“花”搭着“生”）、“百合”（谐音“百”年好“合”）、“榛子”（谐音“增子”）、“柚子”（谐音“有子”）、“橘”（谐音“吉”）、“柏”（谐音“百”）、“赤豆”（谐音“出头”）、“菜头”（即萝卜，谐音“彩头”）、“发菜”（谐音“发财”）、“苹果”（谐音“平”安）、”佛手”（谐音有“福”）、“柳”（谐音“留”）等较常使用以外，“柿”由于谐音“事”，也常与其他谐音词语搭配使用。 “柿”一般是与“柏”搭配，组成“柏柿”，谐音“百事”。例如，明代田汝成在其散文集《西湖游览志馀》卷二十“熙朝乐事”中，曾提到浙江杭州过年风俗，有“正月朔日……签柏枝以柿饼，以大金橘承之，谓之百事大吉”（[明]田汝成，2012）在传统的年画中，也有将柿饼与柏树、橘子画在一起，以象征“百事大吉”；将两只柿子与玉如意（或灵芝）画在一起，以“柿”“柿”“如意”象征“事事如意”；将柿子与百合花（或柏树）、灵芝画在一起，以象征“百事如意”；将柿子与苹果画在一起，以象征“事事平安”（李雪艳，2005），等等。据说京剧表演艺术家梅兰芳曾在其住宅中种过两棵柿树和一棵苹果树，取“事事平安”之义（孟昭泉，2003）。另外，在一些地方的婚俗中，需安排讨口彩的“喜果盘”，其中鲜柿子或柿饼也是必不可少的，同样是暗含“事事如意”之义。 2.俗语 汉语中有丰富的带有植物词的俗语，不过有关柿子的并不多。据笔者仔细搜集，仅得2条，一是“柿子专拣软的捏”，一是“烧柿不吃吃漤柿”。 （1）柿子专拣软的捏 “柿子专拣软的捏”本来是对一种生活经验的总结。因为柿子在未成熟时都是硬邦邦的，吃起来涩苦，而成熟