第9讲：酶和ATP.ppt

3.实验过程的变量及对照分析 (3)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 (4)反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 【拓展】 1．酶的专一性实验 ①证明酶的专一性实验中，既可以用不同的底物作自变量，也可以用不同的酶作自变量(底物相同)。 ②实验所用淀粉酶的来源不同，则所需控制的温度也不同，若来源于植物，其最适温度为40～50℃；若来自人体，则最适温度为37℃左右。 2．影响酶的活性的条件实验 ①本实验不宜选用斐林试剂，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。 ②本实验不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。 3．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 (1)在其他条件适宜、酶量一定的条件下。酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后。受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 (2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 例题 3、取经过编号的5支试管分别加入2 mL0.5 mol/L的过氧化氢溶液进行如下试验，根据实验内容，下列说法正确的是 几乎无气泡 几乎无气泡 大量气泡 少量气泡 几乎无气泡 实验 结果 生土豆块 稀盐酸 熟土豆块 生土豆块 锈铁钉 适量唾液 加入 物质 5 4 3 2 1 试管 编号 A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管 B．1号和3号对照不能说明酶有专一性 C．3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响 D．实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系 4、酶的催化能力与温度有关。下列曲线中最可能是酶催化反应的图是 5(2016全国卷1). 若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是 A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B. 加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C. 加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D. 加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 6（2016江苏卷）8.过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙黄色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是 2 - - - 2 2 4 - 2 - - 2 2 3 - - 2 - 2 2 2 - - - 2 2 2 1 煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL 白菜梗提取液/mL 过氧化物酶溶液/mL 缓冲液/mL 2% H2O2/mL 1%焦性没食子酸/mL 管号 A.1号管为对照组，其余不都是实验组 B.2号管为对照组，其余都为实验组 C.若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶 D.若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶 【答案】A 【解析】 该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，自变量是白菜梗的有无，则1号和2号是对照组，3号和4号是实验组，3号与1、2号对照，3号管显橙红色，1、2号不变色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C错误；若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温使过氧化物酶变性生活，D错误。 考点：本题考查酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 考点三：ATP结构、功能及相互转化 自主梳理 一、ATP的结构和功能 1．结构：ATP是 的英文名称缩写，其结构简式是 ，一个ATP分子中含有一个腺苷，三个 ，两个 ，ATP分子中大量的化学能储存在 中。 2．功能：ATP是细胞内的一种 化合物，直接给细胞生命活动提供能量。 二、ATP与ADP的相互转化 1．ATP水解：在有关酶的催化作用下，ATP分子中 的 很容易水解，并释放能量。 2．ATP形成：在有关酶的催化作用下，ADP可以接受能量，同时与一个 结合，重新形成ATP。 3．ATP形成的能量来源 (1)对于动物、人、真菌和大多细菌来说，均来自于 ，对于绿色细胞来说，则来自 。 (2)细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是 的共性。 三、ATP的利用 1．ATP可用于细胞的主动运输、生物发电和发光、肌肉收缩、大脑思考等。 2．细胞内的 反应总是与ATP 的反应相联系，放能反应总是与ATP的 相联系。能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通。因此，可以形象地把ATP比喻成细胞内流通的 。 【思考】　1.ATP分子中去掉两个磷酸基团后形成的物质是什么？是组成哪