辣椒传入中国时间（精选7篇）.docVIP

辣椒传入中国时间（精选7篇） 以下是网友分享的关于辣椒传入中国时间的资料7篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。 篇一 辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈B子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。 四川人在辣椒传进中国前是吃花椒。 四川人喜欢吃麻辣，麻的味道源于花椒，花椒是原产中国，而辣的味道自然就是辣椒，辣椒是明朝末年传入中国。那么在辣椒未传入中国的时候，四川人吃啥？ 中国古时候大致调料味以下几类： 1.茱萸 北宋蜀守宋祁《益部方物略记》：“蜀人每进羹臛（肉羹）以一二粒（茱萸）投之，少顷，香满盂盏。”又曰：“绿实若萸，味辛香苾。投粒羹臛，椒桂之匹。” 茱萸可煎作辣油。《礼记》：“今蜀郡作之。九月九日，取茱萸折其枝，连其实，广长四五寸。一升实可和十升膏，名为藙也。”藙就是茱萸做的“辣子油”。 茱萸佐酒可增香。北宋赵抃《成都古今记》载：“蜀人每进酒，辄以艾子一粒投之，少顷香满盂盏。” 而茱萸本身也