（北京专版）2018年中考生物复习方案 主题九 生物技术 第27课时 生物技术作业手册.docVIP

主题九 生物技术 课时训练（二十七）生物技术 基础达标2017·丹东在日常生活中下列叙述正确的是(　　)酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜食品的腐败主要是由细菌和真C．用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌防腐剂能杀死食品中的细菌防止食品腐败可以大量使用2017·岳阳汨罗长乐甜酒深受广大市民喜爱。制作甜酒不可少的微生物是(　　)酵母菌 B．乳酸菌 甲烷菌 D．链球菌2017·赤峰下列食品的制作过程中运用了微生物发酵技术的是(　　)酸奶、米酒　②食用油、豆腐　③酱油、食醋火腿肠、牛肉干2017·遵义生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响下列关于微生物的应用叙述错误的是(　　)利用青霉提取青霉素利用乳酸菌制作酸奶利用醋酸杆菌酿造酱油利用酵母菌酿造葡萄酒2017·牡丹江法国微生物学家巴斯德提出了著名的发酵理论：“一切发酵过程都是微生物作用的结果。”酸奶就是利用微生物发酵制成的一种奶制饮品这种微生物是(　　)乳酸菌 B．酵母菌 醋酸菌 D．霉菌2017·威海不同的食品可采用不同的保存方法下列食品与其保存方法的对应关系错误的是(　　)水果——低温保存法牛奶——巴氏消毒法袋装香肠——真空包装法果脯——晒干脱水法2017·潍坊下列有关生活中的生物技术的叙述正确的是(　　A．白酒和葡萄酒制作过程要经过霉菌的糖化和酵母