高一化学《生命的基础能源——糖类2》(课件).pptVIP

* * 第一节生命的基础能源 ——糖类 一、教学目的和要求 　1、使学生了解糖类的组成和分类 　2、使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质，了解其 在人体内的储存方式和氧化分解的生理意义。 3、使学生了解淀粉在人体内的水解吸收过程和纤维素的生理功能。 二、教学重点：葡萄糖、淀粉的性质和生理功能。 三、教学难点：葡萄糖的结构。 四、教学方法：探究式教学 五、教学过程： 我们日常摄入的食物中哪些含有较丰富的淀粉？ 新课导入 米饭、馒头、红薯等 [设问]淀粉是如何消化吸收的？（学生阅读P7后回答） 淀粉在体内的水解过程： (C6H10O5)n (C6H10O5)m C12H22O11 C6H12O6 淀粉 糊精 麦芽糖 葡萄糖 [置疑]如何用实验的方法判断淀粉是否已水解及水解程度？ [参考方案] 是否有银镜 [讲述]纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。一切植物中都含有纤维素，但不同的植物所含纤维素的多少不同。 纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质，是一种多糖。水解的最终产物是葡萄糖。 （C6H10O5）n + n H2O nC6H12O6 催化剂 ? 纤维素 [反馈练习] 1、下列物质遇淀粉变蓝色的是（ ） A 、KI B、I2 C KIO