第一节-食物中营养物质.pptVIP

* 细胞中有哪些物质？这些物质是从哪来的？——食物是细胞中物质的来源。食物中可供人体利用的成分，通常称为营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐是人体必需的六类营养物质。 第一节： 食物中的营养物质 图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特） 一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的“美餐”。 第一课时 本节课目标： 1、知道食物中主要含有哪些营养物质。 2、能够测定某种食物中的能量。 食物中含有哪些营养物质？ 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 无机物 有机物 食物 食物中的糖类 1. 为什么病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖？说明糖类有什么作用？ ——葡萄糖能为人体提供能量，是人体的主要能源物质 2.通过查阅“常见食物成分表”，你知道有哪些食物糖类含量比较多？（举3至4种） ——大米、面粉、白薯、马铃薯等 含糖类较多的食物 科学小实验：雪碧中糖的测定 食物中的脂肪 1.为什么病人几天不吃食物，身体明显消瘦了？贮存在人体内的脂肪一般用作什么？ ——贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补