设施韭菜栽培 葱蒜类蔬菜 蔬菜学方案策划.pptVIP

葱蒜类蔬菜包括大葱、分葱、大蒜、韭菜、洋葱、藠头....等菜类，具有特殊的辛辣气味和形成鳞茎的特点，又称辛辣类蔬菜，或鳞茎类蔬菜。在我国南北各地普遍栽培，是人民喜食的调味品蔬菜，在周年生产供应上起着重要的作用。 葱蒜类蔬菜含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质及独特的辛辣味，既开胃消食、增进食欲，又是一种抗菌保健食品，具有预防和治疗多种疾病的作用。;应用价值;葱蒜类生长发育特性;一、概述;㈠植物学特征 ;(二)生育周期 ; 从种子萌发到第1片真叶长出，一般需历时 10～20天。;韭株从分蘖开始到休眠前为营养生长盛期。;;⑴抽蔓期;⑶种子成熟期;(三)韭菜对保护地环境的适应性;2.光照;4.土壤及营养 ;(四)与生产有关的生长特性;①分蘖时期及次数：春或夏季播种的韭菜，当长有5～6片叶时，即开始发生分蘖 (株)。每年分蘖次数1～3次，但多为1～2次。以春季（4月）和夏季（7月）???多。 ② 韭菜的分蘖与品种、栽植密度、管理水平密切相关。 一般叶片稍窄的品种分蘖能力强，宽叶韭菜则分株力稍差，一般一年分株2～3次。 水分和营养充足时，一年可分蘖4～5次；;2.跳根：由不断分蘖所致。 ;; 3.休眠;;(2)浅休眠韭菜;③生产特点：凡属浅休眠的韭菜一般都可连秋生产，即在秋末韭菜停止生长前(日平均气温10～12℃)，将地上部分收割，而后转入扣棚生产。由于扣棚早，可在晚秋到初