吃在广西.doc

广西地处中国南疆，位于东经104°26’—112°04’，北纬20°54’—26°24’之间，北回归线横贯全区中部。南临北部湾，面向东南亚，西南与越南毗邻，东邻粤、港、澳，北连华中，背靠大西南。距今70万年以前，就有原始人类在此劳作生息。距今3000年左右，广西开始进入文明社会。秦始皇三十三年（前214）统一百越，在岭南设桂林、南海和象三郡。广西地方区划正式建立。南宁的气候是典型的“一雨即成秋”， 老友粉/面 上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。 舒记：南宁市青秀区七星路44号(第一人民医院斜对面) 复记 生榨米粉 以软、滑、香，还有与众不同 生榨米粉 的微酸而闻名。生榨粉之酸，是因为新米经过三天的浸泡再进行磨浆，在自然的温度下短期发酵而呈酸味。它不同于酸醋的酸味，口感没有醋酸的峻烈，却有自然的温雅，经过卤汁的混合，巧妙地唤醒麻木的舌苔，体味出妖娆的鲜香。从发酵的功能看，发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁，提高大米营养素的利用程度。发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，因此发酵食品的一般脂肪含量较低，是减肥人士的健康首选。传统工艺造就大米的微酸，与现代保健养生理念不谋而合，正是生榨米粉迥异于其他圆米粉之处。 古镇榨粉店（ 南宁市蒲庙镇和平街 ）中山路蒲庙生榨粉口感很好 水街里的阮红生榨米粉 天天生榨店水 虹远生榨米粉店的生榨粉 螺蛳粉 螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。 火炬路“爱民”螺蛳粉； “康群”三鲜螺蛳粉；星湖路北二里“文真”螺蛳粉；金洲路广西人才大厦 “五角星”螺蛳粉；北宁街(工人文化宫对面)“宁柳”螺蛳粉 玉林牛巴粉 夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配,所以叫牛巴粉.正宗玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。 中山路的昌记玉林风味，那里的云吞肉丸也很不错，汤又鲜又浓。不要认为南宁的美食都在中山路上哦，水街才真正是一个老南宁云集的地方。 友爱立交下面南盛玉林牛巴粉 新阳北一路肥姐牛巴粉 中华路阳光假日酒店旁边，安宁路口的 “原水街牛巴粉 南宁仙池八珍粉 八仙粉的主要配料有海虾、冬菇、鲜鱿鱼、鱼角、鱼丸、鹌鹑蛋、鲜猪肉片、新鲜时令蔬菜等，特别是汤非常鲜美。 人才市场附近，新阳路南城百货二楼 南宁市中山路仙池八珍粉面只卖到中午一点左右 干捞粉: 中山路尾佳和药房对面“皇都食府”的干捞粉十分可口 解放路老味、中山路舒记、中山路仙池的干捞粉 西大东门外的金粉世家的干捞好吃 清真牛肉粉~ 清真粉店在书城附近。特色粉是牛肉汤粉和牛肉干捞。汤粉的汤超鲜美，肉也很嫩滑。 宾阳酸粉 正宗的宾阳酸粉的粉时手工蒸粉，粉质嫩滑，料汁是酸甜回甘的糖醋。配有波肉（猪肉裹面糊炸成）、牛巴、烧肠、牛扒。还有炸花生（或炸黄豆）以及酸黄瓜（或其他酸野）。在炎热的夏季吃上一碗，特别的舒服，冬天时料汁会加热成温温的。 北湖唐山路口，邹家老扁酸粉第八分店 粉饺: 水街老甘饮食店的粉饺 石巷口,老牌粉饺店,下午3.4点后就没得卖咯 中山路尾有2家,旁边就是岔路那家好吃点,粉饺和鸭血都很不错】 卷筒粉 推荐去中山路那家“何记”，中山路的卷筒粉店也有好多家，但最好吃的应该是这家。 蛋挞: 一品轩的蛋挞 美点 半闲居（新梦斜对面） 寿司: 文化市场对面的稻之源 鳗鱼寿司和果盘,而且晚上9点以后打折 万达三楼的回转寿司还不错，周一到周五晚上9点后半价 瓦煲饭: 中山路皇都旁 新华街水塔脚斜对面的“塔香田螺店”瓦煲饭 干锅： 城市碧园内的华华老火锅的田鸡干锅很好吃 炒螺蛳 南铁：宁宁吃沙煲螺 拉叔沙煲螺，南铁很多个拉叔，我平时去的这家在锦华小学的正对面 自助餐 .凤凰宾馆2楼 68元 地址：南宁市朝阳路63号 嘉乐迪巴西烤肉，中午68，晚上78，南宁市临江路1号邕江宾馆1楼 .好伦哥PIZZA自助 49元 生日当天30 南宁市新民路4号三层北侧（王府井百货三层） 国大 168元 地址：广西南宁民族大道东段88号 明园新都 128元/位 周日特价是98元/位 地址：新民路38号明园新都酒店 跨世纪大酒店 中午38元、晚上48元 址：南宁市民族大道111#（广