糖类、脂质、核酸.doc

三、糖类、脂质、核酸 （一）、知识点拨 1、细胞中的糖类——主要的能源物质 　　1）化学组成：均由C、H、O三种元素组成；多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n 　　2）概念： 糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等 单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。 多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。 可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 　　3）分类、分布及主要功能 分类 常见种类及化学式 分布 主要功能 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5）、脱氧核糖（C5H10O4） 动植物 核酸的组成成分 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 主要能源物质 果糖（C6H12O6） 植物 可转化为葡萄糖 半乳糖（C6H12O6） 动物 二糖 蔗糖（C12H22O11）：1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成。 植物 水解形成单糖后被利用 麦芽糖（C12H22O11）：：2分子葡萄糖脱水缩合而成。 乳糖（C12H22O11）：：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成。 动物 多糖 淀粉[Cm(H2O)n]：由多个葡萄糖脱水缩合形成 植物 植物储能物质 纤维素[Cm(H2O)n]：由多个葡萄糖脱水缩合形成 细胞壁成分 肝糖原和肌糖原[Cm(H2O)n]：由多个葡萄糖脱水缩合形成。 动物 储能物质 2、细胞中的脂质 　1）化学组成：主要是C、H、O，有的还含N、P； 　2）溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 　3）分类、分布及功能： 功能分类 化学本质分类 元素 分布及功能 储藏脂类 脂肪 C、H、O 主要分布在动物的皮下、胸腹膜、大网膜及内脏周围；主要功能：储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。 结构脂类 磷脂 C、H、O，有的含有N和P 主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子；主要功能是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份。 调节脂类 固醇 胆固醇 动物细胞膜的重要成份，使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流动性。 性激素 由动物的性腺产生，可促进生殖器官的生长发育、激发和维持第二性征及雌性动物的性周期。 维生素D 促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷代谢。 3、核酸 1）化学组成：由C、H、O、N、P等元素组成的，也是一种高分子化合物。分子量很大，大约是几十万至几百万。 2）基本组成单位是核苷酸。核苷酸的组成见下表： 磷酸 核苷酸 碱基 核苷 核糖 五碳糖 脱氧核酸 核苷酸的种类见下表： 腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 胸腺嘧啶核糖核苷酸 3）种类 DNA与RNA比较： 类 别 核 酸 DNA RNA 基本单位 核苷酸 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 成 分 碱基 五种（A、T、G、C、U） A、T、G、C A、U、G、C 五碳糖 脱氧核糖 核糖 磷酸 磷 酸 空间结构 两条链（双螺旋） 一般为一条链 分布场所 主要细胞核 主要在细胞质 功 能 遗传物质，携带遗传信息，控制遗传、变异和蛋白质合成 作为遗传物质（如某些病毒）、传递遗传信息（mRNA）、组成核糖体（rRNA）、运输氨基酸（tRNA）、催化（某些酶） （二）