【生物】人教版选修1讲义：专题2　微生物的培养与应用 第4课时 Word版含答案.docxVIP

第4课时　微生物的实验室培养(一)[学习导航]　1.阅读教材P14“(一)培养基”，掌握培养基的作用、分类及营养成分。2.阅读教材P15“(二)无菌技术”，区分消毒和灭菌，掌握不同物品的灭菌方法。[重难点击]　1.了解培养基的基本知识。2.学会无菌操作的基本知识。一、培养基1.概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。2.种类3.成分(1)主要成分：水、碳源、氮源、无机盐。(2)其他成分：还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。(3)填表完成牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成培养基组分提供的主要营养牛肉膏碳源、氮源、磷酸盐和维生素蛋白胨碳源、氮源和维生素NaCl无机盐H2O氢元素、氧元素(4)某些微生物生长还需要特殊的条件，填表完成培养下列微生物时所需要的特殊条件培养的微生物需要满足的其他要求乳酸杆菌培养基中添加维生素霉菌将pH调至酸性细菌将pH调至中性或微碱性厌氧微生物需要提供无氧条件1.培养基的成分与作用(1)试根据微生物的同化作用类型将微生物进行分类。答案　分为自养型微生物和异养型微生物。(2)试从碳源和氮源的角度分析不同类型的微生物所需的培养基成分的特点。自养型微生物异养型微生物碳源CO2、NaHCO3等无机物糖类等有机物氮源NH3、硝酸盐等无机物尿素、蛋白质等有机物2.牛肉膏蛋白胨培养基(1)牛肉膏蛋白胨培养基中提供碳源和氮源的物质各是什么？答案　牛肉膏和蛋白胨都可以为微生物提供碳源和氮源。(2)牛肉膏蛋白胨培养基中主要提供碳源和主要提供氮源的物质各是什么？答案　主要提供碳源的是牛肉膏，主要提供氮源的是蛋白胨。归纳总结　培养基的成分及功能营养要素含义作用主要来源碳源凡能提供所需碳元素的物质构成生物体细胞的物质和一些代谢产物，有些是异养生物的能源物质无机碳源：CO2、NaHCO3等；有机碳源：糖类、脂肪酸、花生饼粉、石油等氮源凡能提供所需氮元素的物质合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物无机氮源：NH3、铵盐、硝酸盐等；有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨等生长因子(特殊营养物质)生长必不可少的微量有机物酶和核酸的组成成分维生素、氨基酸、碱基等水在生物体内含量很高，在低等生物体内含量更高不仅是优良的溶剂，而且可维持生物大分子结构的稳定培养基、大气、代谢产物等无机盐为微生物提供除碳、氮元素以外的各种重要元素，包括某些大量元素细胞内的组成成分；生理调节物质；某些化能自养菌的能源；酶的激活剂培养基、大气等环境1.下列关于培养基的说法正确的是(　　)A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B.培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C.除水以外的无机物只能提供无机盐D.无机氮源不可能提供能量答案　A解析　根据培养基的物理性质，可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基，在液体培养基中加入不同量的凝固剂如琼脂可形成半固体或固体培养基；除水以外的无机物如NH4HCO3，既可以是碳源，也可以是氮源，不仅仅提供无机盐；无机氮源有时也能提供能量，如NH3可以为硝化细菌提供能量。方法链接　培养基的种类分类标准培养基种类培养基特点作用物理性质固体培养基外观固态微生物的分离、计数等半固体培养基容器放倒不致流出，剧烈振动则破散观察微生物的运动、鉴定菌种等液体培养基呈液态常用于工业生产功能选择培养基允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长选择、分离鉴别培养基根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品鉴定成分天然培养基化学成分还不清楚工业上大规模的微生物发酵生产来源合成培养基化学成分完全了解在实验室用来对微生物分析2.下列培养基配方中能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是(　　)原料①②③④蛋白胨/糖/g5555蔗糖/g5555KH2PO4/g2222伊红/g0.4美蓝/g0.065琼脂/g1020NaCl/g20蒸馏水/mL1000100010001000A.①③B.②①C.②④D.③①答案　D解析　在培养基中加入伊红和美蓝，可以用来鉴别是否存在大肠杆菌，有伊红和美蓝的培养基为鉴别培养基。高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长，从而可以将金黄色葡萄球菌分离出来，有高浓度食盐的培养基为选择培养基。一题多变(1)表格中的蛋白胨主要为微生物提供何种营养成分？答案　主要为微生物提供碳源、氮源和维生素。(2)乳糖和蔗糖在培养基中的作用是什么？答案　可以为微生物提供碳源和能源。(3)如果用培养基培养某种自养微生物，则该配方中的哪种物质可以去除？答案　乳糖和蔗糖。题后总结　有关培养基营养物质的四点提醒(1)培养不同的微生物所需要的营养物质可能不同。①自养型微生物的培养基主要以无机营养为主。②异养型微生物的培养基主要以有机营养为主。(2)对异养微生物来说，含C