高中化学高考资料《有机物的鉴别和检验中需要注意的问题》特级教师整理.docVIP

有机物的鉴别和检验中需要注意的问题 黄明建 一、注意物质的溶解性和密度差异 1、有机物的溶解性与所含基团类型有密切关系 有机物所含烃基（－R）均属于憎水基，具有亲油性；有机物分子中引入卤原子，可增大分子间作用力，使物质的熔沸点升高、密度增大，但对有机物的水溶性基本没有促进作用。 有机物所含羟基（－OH）、羧基(－COOH)、氨基（－NH2）、醛基（－CHO）、羰基（－CO－）都是亲水基。在有机物分子中含亲水基越多、烃基越小，水溶性越好；反之，水溶性越差。 2、有机物的密度 有机物分子中的氢原子被其它原子或原子团代替所形成的化合物密度都比对应烃的密度大，而绝大多数烃类物质的密度均小于水。 在卤代烷中，除一氯代烷的密度小于水外，二氯代烷、溴代烷、碘代烷的密度都比水大。 氯苯、溴苯、硝基苯的密度也均大于水。 【例1】下列各组有机物中，用水即可鉴别出来的是 A、乙醇、乙酸、乙醚 B、环己烷、溴苯、甘油 C、溴苯、硝基苯、甲苯 D、溴乙烷、乙醇、乙酸乙酯 【解析】在中学，这类题通常不主张通过气味来识别。因此，就只有通过有机物的水溶性及密度来比较了。A中乙醇和乙酸均能与水混溶，故无法区分开；B中环己烷、溴苯均不溶于水，但环己烷比水密度小而溴苯比水的密度大，甘油能与水任意比混溶，故可用水鉴别它们；C中的三种有机物均不溶于水，且溴苯和硝基苯密度都大于水，故无法鉴别；D中溴乙烷和乙酸