食品安全检验的指标教程文件.ppt

食品检验;食品质量的基本要求 ;食品安全检验的指标 ;主要包括;卫生无害要求;食品中的有害、有毒的成分;食品中有害、有毒物质的来源;营养价值;色香味形;其他要求;食品检验的方法和内容;;食品标签标注规定 ;什么是预包装食品;什么是食品标签;食品标签的作用;食品标签必须标注的内容;《预包装食品标签通则》（GB7718）规定的食品标签可选择标注内容 ;食品质量安全市场准入制度食品分类表 ;12;;注意 690、691、692与693、694的不同;No.;No.;温度与湿度是影响果蔬贮藏最重要因素;采后果蔬呼吸作用及因素;湿度影响呼吸对于果蔬储运非常重要;湿度或水分对食品品质的影响 ;食品消费常识;识别无公害蔬菜;蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则;（二）质量感官鉴别后的食用原则;AA级绿色食品;穆斯林依据伊斯兰教的规则选择的食物被称作是的“halal”的食物，即合法的食物。 ?“ halal”一词是阿拉伯语词汇的译音，字面意思是合法的，被许可的，与其相对的是“haram”，即非法的；这个词含义非常广泛，可以指事物是否符合伊斯兰规则，也可指行为方式是否符合伊斯兰规则； 在食品生产中，以“halal”的原料和“halal”的加工方式生产出来的食品就是对穆斯林来说合法的食物，也就是在中国通常说的“清真食品”。 伊斯兰不仅仅是一些宗教仪式，而是一种生活方式。伊斯兰要求穆斯林只能食用“