《合理膳食与食品安全》基础练习.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 6 合理膳食和食品安全 基础练习 一、选择题 1．合理膳食是指（ ） A．蛋白质是构成细胞的基本物质，因该多吃 B．糖类是主要的供能物质，应该多吃 C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各种营养物质的比例合适，互相搭配 2．膳食中不搭配蔬菜水果会造成身体缺乏（ ） A．维生素和无机盐 B．蛋白质和脂肪 C．淀粉和维生素 D．蛋白质和淀粉 3．在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2个小时，这是为了（ ） A．让蔬菜吸足水 B．去掉蔬菜表面的农药 C．节约用水 D．使蔬菜更脆些 4．绿色食品是指（ ） A．绝对没有一点污染的食品 B．绿颜色的食品 C．产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D．获得国家环保AAA级认证的食品 5．小胖最近要减肥，请你帮她选择最佳的减肥方法（ ） A．进行高强度的体育运动 B．尽量少吃或不吃食物 C．到药店买减肥药 D．适当的体育锻炼加合理营养 6．吃饭时细嚼慢咽的好处是（ ） A．可味食品