小餐饮经营许可(杜学军).pptxVIP

小餐饮经营许可省食药监局食监二处：杜学军目录页CONTENTS PAGE 236415基本概念许可依据许可程序法律责任许可管理许可条件一、许可依据一、许可依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》（2016年12月2日省第十二届人大常务委员会第26次会议通过）《湖南省小餐饮经营许可和食品摊贩登记管理办法（试行）》（湘食药监发〔2017〕5号）《关于明确小餐饮经营许可证和食品摊贩登记证有关事项的通知》（湘食药监办〔2017〕55号）二 基本概念1．小餐饮定义：指有固定门店，从业人员较少、经营条件简单，经营面积在50平方米以下的餐饮服务经营者。经营面积，指出食品制作供应直接或间接相关场所的使用面积，包括食品处理区、非食品处理区和就餐饮场所面积等。鼓励小餐饮经营者通过不断提升标准，达到食品经营许可条件，办理食品经营许可证。2．一址一证含义：同一经营者在两个以上场所从事小餐饮经营活动，应当分别取得许可。一张营业执照只能对应一个许可证。不同场所不是指门牌地址，是物理地址的不同，不相连在一起。3．主体类别餐馆：指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。小餐饮经营通过网络经营的，经营者申请时应当在申请进行勾选，许可证件应当在主体类别后以括号标注。小吃店：指以现场制售包点、点心、小吃为主要经营项目的单位，包括经营现制现售卤味制品的单位。