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高星级酒店应收账款的管理 　　摘要：酒店应收帐款管理是酒店财务管理中流动资金管理的一个重要方面。在酒店业激烈的市场竞争中迫使酒店以各种手段扩大销售，“赊销”是主要手段之一。酒店提供了商业信用，一般会增加酒店主营业务收入，但同时会增加应收帐款投资的机会成本、坏帐损失和收帐费用；如果提供现金折扣，还会发生折扣损失。酒店在改变销售政策或是在几种政策中作出选择时，要权衡增加的收益和相关的成本，作出正确的决策。赊销效果的好坏，取决于酒店的信用政策，包括信用期间、信用标准、现金折扣等。 　　关键词：应收账款；竞争力；坏账风险；信用控制 　　中图分类号：F23　文献标识码：A　文章编号：1007-3973(2010)010-152-03 　　 　　1、应收账款的重要性 　　 　　应收账款是指企业因赊销产品或劳务而形成的应收款项，是企业流动资产的一个重要项目。随着市场经济的发???，商业信用的推行，企业应收账款数额普遍明显增多，应收账款的管理已经成为企业经营活动中日益重要的问题。 　　1.1　扩大销售，增加了企业的竞争力 　　在市场竞争比较激烈的情况下，赊销是促进销售的一种重要方式。企业赊销实际上是向顾客提供了两项交易：向顾客销售产品以及在一个有限的时期内向顾客提供资金。在银根紧缩、市场疲软、资金匮乏的情况下，赊销具有比较明显的促销作用，对企业销售新产品、开拓新市场具有更重要的意义。 　　1.2　减少库存，降低存货风险和管理开支 　　企业持有产成品存货，要追加管理费、仓储费和保险费等支出；相反，企业持有应收账款，则无需上述支出。因此，当企业产成品存货较多时，一般都可采用较为优惠的信用条件进行赊销，把存货转化为应收账款，减少产成品存货，节约相关的开支。 　　赊销是目前企业普遍使用的信用促销手段。目前，我国企业应收账款的现状为占流动资产比重大、帐龄老化、坏账比率大。由于我国企业信用观念较差，财务管理水平较低等原因，绝大部分企业对应收账款的管理基本上还是简单的“收账”管理，根本不存在制定详细的信用政策，缺少应收账款日常发生额的监督和控制，未采取严格的逾期账款收回措施等。建立健全这一系列事前预防，事中监督、控制和事后严格收回的科学的、系统的管理办法是问题的关键所在。 　　 　　2、酒店应收账款包含的内容 　　 　　2.1　酒店应收账款产生的原因 　　酒店发生应收账款的主要目的就是为了扩大酒店销售，从而增强酒店竞争力。因此，应收账款管理的最终目标就是及时回收客人所欠的消费款，求得利润最大化。 　　应收账款是酒店的一项现金投放，是为了扩大销售和盈利而进行的投资，而投资肯定要发生成本，这就需要在应收账款信用政策所增加的盈利和这种政策所产生的成本之间做出权衡。只有当应收账款所增加的盈利超过所增加的成本时，才应当鼓励客人赊账消费；如果赊账消费有着良好的盈利前景，就应当放宽信用条件扩大赊销面。为确保应收账款的安全性和回收的及时性，建立一套行之有效的应收账款防范机制，并加强应收账款的日常管理就显得尤为重要。 　　2.2　酒店应收账款的构成 　　酒店应收账款大体分为三部分内容： 　　宾客帐(GuestLedger)：主要是客人入住时预交押金，押金不足以支付客人在酒店消费金额时形成的应收款项，主要表现形式为超押金入住，前厅人员每日根据宾客余额表对客人进行押金催收。 　　外客账(City Ledger)：酒店为重要关系客户垫支的事先确定的消费限额内实际消费款的商业信用行为，即信贷客户(指酒店给予信用额度的往来客户)在事先确定的消费限额内可先签单消费、后结算而形成的应收款项，主要由财务人员或负责该客户的营销经理进行催收。 　　信用卡(CreditCard)：酒店客人消费结账时用信用卡结算，信用卡POS消费银行到账时间与酒店实际入账时间不一致所形成的应收款项，主要由财务部的审核人员每日进行核对。 　　本文所述内容主要是酒店财务部如何对外客账进行管理的。 　　 　　3、酒店应收账款管理不善造成的后果 　　 　　应收账款对酒店的影响主要来自三方面： 　　3.1　高额的应收款直接影响酒店的现金流入，直接引发财务危机 　　酒店通过赊销不断扩大销售，而赊销的背后就是不断上升的应收账款，酒店在具有良好的盈利状况下，因应收账款管理不善而面临财务危机。应收账款占用酒店的现金流入比重越大，现金流量越小，应收账款回收不及时，酒店资金周转速度会越慢，大量的资金沉淀在非经营渠道，致使酒店现金短缺，严重影响了酒店正常的营业。 　　3.2　夸大酒店经营成果，减少酒店现金流量 　　酒店发生的当期赊销全部记入当期收入。因此，酒店的帐上利润的增加并不表示能如期实现现金流入。因此，酒店应收款的大量存在，虚增了账面上的销售收入，在一定程度上夸大了