响应面法优化黑曲霉发酵产葡萄糖酸的研究.pdfVIP

, Journal of Anhui Agri. ci. 2008, 36( 9): 3720- 3722 朱新秀 朱新秀 张静, 童群义 ( 1. , 214122; 2. , 214122) [ 目的] 建立黑曲霉发酵产葡萄糖酸的理论预测模型, 降低葡萄糖酸的生产成本[方 ] 采用响应面 研究pH 值温度发酵罐 转速和葡萄糖浓度及其交互作用对葡萄糖转化为葡萄糖酸的影响根据影响因素与响应值之间的回归方程得最佳发酵条件[ 结果] pH 值温度转速和初始葡萄糖浓度对响应值的影响显著失拟项的p 值为0. 052 374, 回归方程的R2 为95. 50%模型验证结果表明, 模型预测值和实测值吻合极好在最佳条件( pH 值6. 0, 温度30. 7 , 转速267 r/ min 初始葡萄糖浓度 125. 2 g/L) 下, 响应值最大 ( 0.947 38) , 黑曲霉发酵试验数据稳定, 且葡萄糖转化率比原始条件( pH 值6. 0, 温度30 , 转速240 r/ min, 初始葡萄糖浓度 100 g/ L) 下的 高, 平均可达93% [ 结论] 在最佳发酵条件下, 实际试验值与模型预测值基本一致, 预测模型能较好地反映实际情况 响应面分析; 黑曲霉; 优化 TQ920. 1