高考生物一轮复习《生命活动的主要承担者：蛋白质》名校精品导学案附详细答案解析.docVIP

学案3 生命活动的主要承担者------蛋白质 导学案 考纲要求: 蛋白质的结构和功能() 复习目标： 1 .说出氨基酸的结构特点，以及蛋白质的形成过程 2 .概述蛋白质的结构和功能 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者 基础自查 一、氨基酸的种类、结构 1.说出氨基酸的元素组成、种类 2.写出氨基酸的结构通式、结构特点 二、氨基酸脱水缩合形成多肽 1.氨基酸形成多肽的方式、场所、形成二肽的过程、肽键的结构怎样表示？ 2.过程分析： 脱水缩合产生的H2O中的H和O分别来自什么？ 一条肽链上至少有 几个游离的氨基和游离的羧基，位于何处？—R中的—NH2或—COOH参于肽链的形成吗？ 三、蛋白质结构和功能 1、蛋白质的结构层次？ 2.结构特点？ 直接原因是？根本原因是？ 3 .举例说明蛋白质的功能 课堂深化探究 1 .蛋白质的元素组成 2. 基本组成单位：氨基酸 思考：形成多肽时水中的H、O分别来自于？ 多肽中中至少含游离氨基和游离羧基数目？ 蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的 规律总结： 肽键数＝ 蛋白质相对分子质量＝ 氨基数＝ 羧基数＝ 有关蛋白质的计算规律（氨基酸个数为n，氨基酸相对分子质量为a 肽链 氨基酸数 肽键 脱去水分子 分子质量 羧基数目 1