海南大学海洋学院水产养殖学开题报告.docVIP

海 南 大 学 本科生毕业论文（设计）开题报告 题目 ←点击输入 学生姓名 牟明明←点击输入 学 号 20122111310044←点击输入 学院 专业年级 指导教师 职 称 计划完成时间 年月 目的:饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响?? 意义：?珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙胆石斑（公）与老虎斑（母）培育出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，有虎斑头、龙胆尾的外型,显现杂交优势，商品鱼市场价格好，也可以做为观赏鱼，市场前景广阔，珍珠龙胆石斑鱼27元/斤。鱼粉作为优质的动物性饲料蛋白源，广泛应用于水产饲料中。随着水产饲料产量的增加，对鱼粉需求的总量也随之增加。鱼粉资源日益紧张，造成鱼粉价格居高不下。为缓解鱼粉的供需矛盾，降低饲料成本，针对具有高性价比的植物性替代蛋白源的研究和开发显得十分迫切、尤为重要 国内外研究概况：近些年来，使用植物蛋白源替代饲料中鱼粉的研究已有大量的报道，在不同养殖类型的水产动物中都有较好的使用效果。然而，也产生一些制约植物蛋 白源大量应用的亟需解决的问题，如生长速度的降低、饲料系数的增高、蛋白质利用率的下降，以及肝脏、肠道组织病变等。现有研究表明，其中原因主要表现在适口性不佳、氨基酸不平衡和抗 营养因子等。为解决上述问题，常用的方法有使用复合植物蛋白源、添加植酸酶、改良适口性及添加晶体氨基酸等 参阅文献：1张璐，艾庆辉，麦康森等． 植酸酶和非淀粉多糖酶对鲈鱼生长 和消化酶活性的影响 水产学报 2　姜光丽，周小秋． 大豆分离蛋白对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力的影响 水产学报 3张　帆，张文兵，麦康森，孙瑞健 . 饲料中豆粕替代鱼粉对大黄鱼生长、 消化酶活性和消化道组织学的影响 4向枭, 周兴华,陈建,李代金,王文娟,周小秋. 饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对齐口裂腹鱼幼鱼生长性能、体成分及血液生化指标的影响 水产学报 ??←点击输入，格式已设好，填写过程有误请新建文档。帮助请按F1。 二、本课题的内容 理论依据：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。动物油脂多属饱和性,容易引起动脉硬化,而植物油脂多属未饱和性,可以避免动脉硬化 ，不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DAH、EPA属ω-3系列。 不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，该善血液微循环。 研究内容： 饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响?? 研究步骤：一、实验饲料制作 试验分别以豆粕替代 0(对照组)、10%、20%、30%、40%、50%、60%的鱼粉蛋白设计出 7 种等氮等能的饲料配方, 按照配方配制试验饲料(A1、A2、A3、A4、A5、A6和A6)，按照饲料配方，将所需的各种干饲料原料粉碎，经过40目筛筛选，按饲料配方中的比例称重预混合，然后放入搅拌机（A-200T Mixer Bench Model unit，Resell Food Equipment Ltd,Ottawa,Canada）中搅拌30分钟，在搅拌过程中，加入鱼油，大豆卵磷脂，同时按照每100g干物质混合物加30-50ml水的比例缓慢添加水，使原料成团；在此过程中，用6mol/L的NaOH调节饲料的pH，使pH为7.原料成团后，用双螺杆挤压式制粒机（中国，广州，华南理工大学，化学工程学院）制成直径3.0mm的实验饲料颗粒。自然风干至水分含量低于10%，然后用密封袋封存于-20℃备用。饲料按照AOAC（1985）标准方法测定粗蛋白，总脂肪和水分含量。 二、试验鱼苗以及实验设计 珍珠龙胆石斑鱼幼鱼来自中国海南基益丰水产养殖有限公司。实验开始，幼鱼按每池30尾的密度饲养在室内水泥池中驯化2周，驯化期间投喂商业饲料使鱼苗适应养殖环境。2W后，将初始体重为4.37g的实验鱼随机分配到12个网箱中，每箱22尾鱼。实验鱼初始体重4.73g，饲养于12个容积为0.46m3的流水网箱（1.2m×0.7m×0.5m）中，网箱每3个放置于1个6m3的水泥池（3m×2m×1m），放养密度为22尾/