化学元素与人体健康优秀学习课件ppt.pptxVIP

一、教材分析：教材的地位和作用;二、教学目标;三、学情分析;四、教学重、难点;;;教学流程;教学流程;教学流程;教学流程;1、是否每一个人都需要补钙？; 1、并不是每一个人都需要额外的补充钙，只要我们平时注意食物的合理搭配，平衡膳食就可以获得足够的钙。 2、如果真的缺钙需要补充，也应该在医生的指导下进行科学的补钙。 钙是如此，其他元素也是如此。 ;环节四：联系生活、启迪思维;教学流程;教学流程;教学流程;教学流程;教学流程;教学流程;龋齿;教学流程;资料1 对学生脑发育有害食品有哪些？ 有些食物对学生大脑有强大杀伤力，妈妈们可要避开这类食物 含铅食品 　　铅是细胞的“杀手”，当血铅浓度达到15毫克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小，神经受损越严重。铅中毒表现为动作过多、兴奋、睡眠差、食欲不振、尿频遗尿、脾气急躁、喜怒无常等，甚至听觉和语言表达能力差。含铅食品有爆米花、皮蛋、用罐盛的食品和饮料等。食疗对排除铅毒有明显作用，金针菇、无花果、大蒜、胡萝卜、绿豆、海带、虾皮、牛奶、茶叶、甘草、乌梅等食物可以帮助降低血铅。 含铝食品 　　世界卫生组织提出人体每天摄入铝的量不应超过1毫克/1000克体重。但是，人们天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维迟钝。常用铝制品的家庭应注意了，包括铝锅、铝壶等。 　　含过氧脂质类的食品 　　过氧脂质对人体有害，在胃肠内会破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体吸收蛋白质，还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏，使大脑过早老化。此类食品主要有油温达200℃以上的煎炸食品，炸过食物的油很快氧化并产生过氧脂质，长期曝晒的食物里的脂肪酸也会产生过氧脂质。 　　烧烤食品 　　肉类在烧烤过程中会产生有害物质，还可诱发癌症。而且，木炭、煤火等燃料燃烧时产生的多环芳烃可污染食品；烧烤时，肉类的脂肪滴入炭火中燃烧，也能产生苯并芘等物质。同时，被烧烤过的蛋白质焦化变性，不仅失去了原有的营养价值，还能转化成对人体细胞具有致突变性的物质。 　　泡泡糖类 　　常嚼泡泡糖可使颌骨和牙齿得到协调发展，但过多地吹泡泡会造成前列牙齿慢慢顶向唇颌侧，时间长了就引起牙齿畸形。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂，增塑剂的代谢产物苯酚在消化道被吸收后，对脑发育不利，所以泡泡糖不可多吃。 　　此外，容易导致发胖和食欲减退的巧克力，会使人兴奋的咖啡和含盐、味精过多的食品都对孩子的大脑发育有不利影响。为了让宝宝聪明成长，家长要在科学的指导下给孩子最合理、最有营养的膳食安排。 ;环节七：小结交流、布置作业;作业：（任选一题） 1、查阅有关“水俣病”和“痛痛病”的资料。进一步了解有害元素对人体健康的影响。 2、查阅资料，我国有哪几种主要地方病，是由什么原因引起的。 3、1991年海湾战争中曾使用了贫铀弹。请查阅资料，了解什么是贫铀弹？对人体究竟有什么伤害？对此你有何感想。 4、用心设计出本周的健康食谱。;板书设计;教学反思;谢谢各位评委的指导