必慧龙健康营养知识讲解课件.ppt

根据台湾卫生署调查国人近五成有骨质密度不足的倾向，也公布台湾成人、孕妇或授乳中女性，建议每日钙质摄取量为1000毫克。钙约占人体总重的2%，其中有99%用在骨骼及牙齿上，是钙的主要存放处；剩余的1%则存在于血液及肌肉等处，虽然微量，但可千万别小看其重要性，否则身体机能就会出现问题。当生理机能所需的1%钙不足时，身体会自动从骨骼提取钙，维持血液中的钙量，骨骼长期被提出使用而未持续补充，就会导致骨质疏松。 【关于钙的小常识】 儿童缺钙的表现： 1、会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳； 2、乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦； 偏食、厌食；蛀牙、 海藻DHA是属于植物性脂肪酸，天然无污染、腥味比较淡，口感较好；EPA含量无或极低。海藻油也是唯一获得美国食品与药品管理局认可的儿童DHA补充剂来源。所以在婴幼儿、孕妇选择海藻DHA产品为好。 产 1、选用世界知名品牌美国MARTEK植物性DHA。经过美国FDA认证为最高安全食品(GRAS)。 品 2、双A成分、营养丰实、每2克含DHA110mg、ADA220mg，满足婴幼儿、孕妇的需要。 特 3、含有近似母乳结构的DHA 与ARA且不含胆固醇。海藻DHA纯度接近母乳，比鱼油的DHA纯度高四倍。 色 4、DHA从藻类单细胞萃取，无污染，更好吸收。特添加蓝莓配方，调整口感香醇，亦可改善视力。 脑黄金 聪明的脂肪酸－DHA / ARA 海藻DHA营养粉的讲解 小常识 DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱 和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统 细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体 大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此 ，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。 　　 DHA 因为它的流动性而与众不同，它使细胞膜保持柔顺的状态，以便有 效地执行大脑功能，我们食入的DHA大多被大脑所吸收，用于驱动各种大脑 活动。 　　 DHA 是益智脂肪酸之王，是构建突触信息交流中心的建筑材料，如果缺 乏，就无法搭建更多的突触、树突或受体来扩展大脑的潜能。 DHA的功用 有助于视力的提升，DHA帮助视网膜的感光细胞之传导，由于DHA可 通过血液视网膜屏障(Blood Retina Barrier)，使细胞柔软，进而刺激感光 细胞，具有提升视觉的功效。 增进大脑细胞之发育 在大脑皮质中，DHA是神经传导细胞的主要成份，亦是细胞膜形成的 主要成份。 DHA与胎儿发育 胎儿在母体中即开始累积DHA于大脑中，其中以产前三个月及出生后三个月中累积速度最快，而胎儿之DHA是来自母体所供给的营养，而出生后 ，婴儿则需由饮食中摄取，新生儿若喂予母乳则会比喂予婴儿奶粉者得到更多的DHA，使得宝宝更聪明。充分地提高记忆及学习能力。 消炎抗过敏 由于DHA抑制发炎前驱物质的形成，所以有消炎及抗过敏作用。降低 血脂肪、预防心脏血管疾病。 玉米黄素 玉米黄素是维生素A的前躯物，同样对人体眼睛的水晶体、视网膜及 黄斑部有重要功能，它一样能过滤紫外线的蓝光谱，避免自由基的伤害。我们常听人说多吃枸杞有明目的功效，正因枸杞子中含有大量的玉米黄素，可集中在黄斑部，达成护眼效果。达到预防假性近视跟维持眼部的视力效果。 蓝莓 提炼出丰富的花青素，研究上发现这些花青素可以减缓视力的丧失，预防或是延缓眼睛相关的疾病，像是视网膜黄斑变性疾病、白内障、近视、 远视、眼睛乾燥和感染，特别是和视网膜相关的疾病。蓝莓含有特别的抗氧 化剂，称类胡萝卜素(黄体素、玉米黄素等)，黄酮类化合物(像是芦丁、槲皮 素等等)，也含有像是维他命C、维他命E和维他命A、硒、锌、磷，这些都是有益于眼睛视力的健康。 * 膳食纤维的主要功效： 一、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。 二、利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外。可以说是目前较有效的最安全的减肥方法。蔬菜中含大量膳食纤维。 三、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌