第二章-第二节生命承担者----蛋白质.pptVIP

* * 第二节 生命的承担者——蛋白质 第二章 组成细胞的分子 一、蛋白质的基本结构单位 1.种类：组成蛋白质的天然氨基酸有20种。 ——氨基酸 必需氨基酸： 苏、赖、色、苯丙、甲硫、缬、亮、异亮 非必需氨基酸： 2.氨基酸的结构特点 甘氨酸 H H COOH C H2N H CH3 C H2N COOH 丙氨酸 CH3 CH3 COOH H C H2N CH 缬氨酸 亮氨酸 CH2 CH3 CH3 H CH H2N C COOH （1）这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ a.至少都含有一个－NH2和一个－COOH， b.并且都有一个－NH2和一个－COOH连接在同一碳原子上 羧基 氨基 甘氨酸 H H COOH C H2N 甘氨酸 H H COOH C H2N COOH H C H2N CH3 CH3 CH 缬氨酸 H CH3 C H2N COOH 丙氨酸 CH2 CH3 CH3 H CH H2N C COOH 亮氨酸 （2）如果将氨基酸的不同部分作为R基(-R)， 请找出各分子的R基部分。 每种氨基酸分子至少都含有一个－NH2和一个－COOH，并且都有一个－NH2和一个－COOH连接在同一碳原子上；这个碳原子还连接一个－H和一个侧链基团(－R) 。 H R COOH C H2N C N H O C