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大班食品安全活动
专题活动:食品安全教育
活动一:变质的食物不能吃
2017年9月4日星期一
活动目标:
1.初步了解变质的食物有害身体健康。
2.会辨别常见的变质食物和过期食品。
物质材料准备:
1.自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2.各小组卡通食物头饰若干。
3.本课所需健康食物和相应的变质食物图片,文字条幅。
活动过程:
(一)出示图片,谈话激趣。
1.仔细观察图片,大胆猜测:图片中的孩子怎么了?为什么会这样?
2.设置悬念,激发再次了解的欲望。
(二)观看四段录像,了解食物的变质与危害。
1.逐一出示健康的豆豆、土豆、馒头等图片,幼儿仔细观察。
师:这些食物各有各的营养,老师现在就想吃了,但是,小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了,那会怎么样呢?
2.看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》,认识如果大豆变质了,对于我们身体的危害。
提问:如果富含蛋白质的大豆变质了,我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)
3.看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了,对于我们身体的危害。
提问:小土豆也想看看外面的世界,探出了小脑袋,我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?
4.看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问:小朋友们,你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?
看到有人吃这样的食物,你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性,以及敢于阻止不对行为的品格。)
(三)谁做对,谁不对,如果是你,你该怎么做?
1.播放辨析是非的幻灯四张。
提问:小朋友们,上述图片,你认为哪些是正确的,哪些是错误的,要是你,你会怎样做呢?(讨论发言)
小结:看到家人或者朋友食用这样的食物,我们要及时制止,并告诉他变质食物的危害。
2.观看小组表演,《健康家--小乐乐》。
发放食物小头饰,小朋友按小组模仿表演,教师指导小组行为。找示范组表演,大家鼓掌欢迎。
(四)总结谈话,提升经验。
伴着大屏幕健康歌的音乐教师小结:
小朋友们,今天我们一起了解了“防食物中毒”,我们可学到了不少的本领,以后我们要谨防病从口入了,不吃变质食物,不吃过期食品,养成健康饮食的好习惯,好吗?恩,除了这些我们还要多锻炼身体多运动,把身体养的壮壮的,最后,祝小朋友们身体健康!
活动二:包装袋上的秘密
2017年9月5日 星期二
活动目标:
1.喜欢参加探究活动,有自我保护意识。
2.通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息,认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期,以及与身体健康的重要关系。
3.有关注食品卫生安全的好习惯
活动准备:
1.每个幼儿带一袋有包装袋的食品。
2.幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡
知识经验准备:幼儿已掌握一些文字、年月日的表达方式,懂得看包装袋上的生产日期。
活动过程:
(一)幼儿自主观察食品袋,引起幼儿参与活动的兴趣。
1.幼儿自主观察食品袋。
师:今天我们每一个小朋友都带了一包食物,但是我们今天不是参加品尝大会,而是参加一次发现之旅,去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密?
2. 提问:你们都发现了什么?
出示大的记录纸,教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。
小结:哦,你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志,这些让我们一看就知道是什么食品了。
3.进一步发现包装袋上的重要信息。
师:刚才我们找到了很多秘密,你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的,对我们健康没有危害,为什么?
师:那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢?我们来看一下大屏幕!
(二)观看幻灯片,认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期。
1.幼儿观看幻灯片,知道这些信息与身体健康的重要联系。
认识生产日期、保质期、防伪条码。
生产日期:是指商品在生产线上完成所有工序,经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。
保质期:是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间
防伪条码:是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识,用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到,而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
小结:以后不管吃什么食品,一定要仔细看看这些信息,才能保证我们吃的食品是安全的、健康的,对身体是没有害处得。
2.出示两瓶生产日期不一样的牛奶
(1)提问:请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶?
(2)出示自制挂历卡,教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。(重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化
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