强酸弱酸水弱碱强碱.ppt

* 226-3c-S01 用植物的汁液 作為酸鹼試劑 酸鹼試劑的條件 要能當作酸鹼試劑要符合幾條件： 1.試劑要能隨溶液的酸鹼性而變色。 2.至少要有酸、鹼、中三種顏色的變化，當然 顏色變化愈多愈好。 3.顏色的變化要隨酸鹼性自由變化。 酸性 中性 酸性 植物的汁液的成份 植物體內含有色素，色素會因為酸鹼性不同而變色。 選擇適合的部位，就可以製作出酸鹼試劑。 植物的葉子、花朵、種子等，都是很好的材料。 考考你 下列哪一組方法提煉出的葉子汁液顏色最濃？ 1.葉子一整片＋冷水 2.葉子剝碎後＋冷水 3.葉子剝碎＋熱水 答：（ 3 ） 提煉植物的汁液～花 花朵中含有豐富的花青素，隨著酸鹼性變化很多顏色，是很好的酸鹼指示劑。 製作方法： 1.把花朵切碎 2.放入熱水中泡或煮 3.冷卻後，過濾取出澄清的汁液 備註：葉汁的製作和花的方法一樣。 植物其他部位的配製 一、製作黑豆（種子）汁： 1.取20克重的黑豆 2.放入裝有熱水的燒杯 3.取出溶解出的色素 二、咖哩粉主要成分是薑。可以把粉末加水泡出顏色即可使用。 測試看看酸鹼性的顏色變化 1.和BTB一樣的方法，把取出來的汁液 滴入溶液中，觀察顏色的變化。 2.如果汁液的顏色不明顯，建議多加一些汁液進去。 3.例如朱槿的顏色變化如下： 小測驗：朱槿汁遇到檸檬酸，顏色會偏向什麼？ 答（ 淡紅 ）色。 醋酸 蒸餾水 小蘇打水 朱槿汁顏色 淡紅 無 淡綠 各種汁液的顏色變化 植物的汁液與酸鹼溶液的變化情形實驗如下： 發現： 黑豆和玫瑰汁有五種變色情形；葡萄皮汁有四種變色情形。 顏色變化愈多，欲能分辨出不同酸鹼的程度。 強酸 弱酸 水 弱鹼 強鹼 黑豆汁 粉紅 淡粉紅 淺綠 淡綠 茶綠 紅玫瑰花汁 紅色 粉紅 無色 深綠色 黃色 葡萄皮汁 粉紅 灰色 灰色 藍色 綠色 考考你 假設某植物汁液在鹼性溶液是綠色、中性是無色、酸性是粉紅色，請問此汁液加入下列哪一種溶液會呈現綠色呢？ ?醋酸 ?汽水 ?自來水 ?小蘇打水 答：（ 4 ） * 226-3c-S01 下課了~！