强化挤奶厅管理.docx

强化挤奶厅管理，让奶牛远离乳房炎奶牛乳房炎是让每个奶牛饲养者和管理者都感到头疼的问题。多年的研究和临床实践告诉我们，奶牛乳房炎的发生是病原微生物、环境因素、管理因素、奶牛自身及遗传因素等综合作用的结果，从奶牛乳房炎发生的过程不难看出，该病具有明显地传染性和地域性，而病原微生物的乳头管侵入是奶牛乳房炎发生和传染的主要途径。挤奶厅集中挤奶有许多的好处，诸如，能减轻人的劳动强度，提高生产效率，降低生产成本。对改善和提高牛奶卫生质量提供了条件。有助于育种、饲养工艺改革等项技术工作的实施。为奶牛业的集约化、现代化的发展创造了条件。正是由于如此，近年来，机械化挤奶在我国迅猛发展。当前，天津市机械化挤奶的程度已超过90％，尤其是较大型的奶牛场，全都实现了挤奶机械化。然而，如果管理不到位，机械化集中挤奶也将会成为奶牛乳房炎发生和传染的重要环节，使奶牛乳房炎的发病率居高不下，给牛场带来巨大的经济损失。本文针对生产中存在的实际问题，提出一些技术措施，为规范奶牛场挤乳工作提供参考。1 机械挤奶与乳房炎的发生挤奶机可通过以下5种方式中任意1种引发乳房炎：①充当污染物；②损伤乳头末端；③产生冲击力（或逆向压差）；④细菌群居于乳头管内；⑤挤奶过度或不足造成的影响。1.1 充当污染物如果挤奶器清洗不干净，特别是挤奶杯的内衬积存污垢，引发乳房炎的病原菌将快速繁殖，就会在挤奶过程中发生牛只之间的自然传播，而同一牛只乳区间的传播往往是由于牛奶回流到衬垫中造成的。研究结果表明，金黄色葡萄球菌通过被污染的衬垫能够传播给6～8头奶牛。如果衬垫太旧，将会增高传播的机率，因为细菌容易附着在粗糙的衬垫表面。支原体感染也可通过衬垫传播。1.2 损伤乳头末端乳头管是防止乳房感染最重要的防御屏障。如果用设计不合理的挤奶器挤奶，会损伤乳头末端，破坏乳头管阻止细菌进入乳房的能力，增大感染的危险性。乳头皮肤的损伤（尤其使割伤和龟裂）为诱发乳房炎的微生物生长（如金黄色葡萄球菌和停乳链球菌）提供了理想的环境。之后挤奶的乳头消毒功效也会降低，因为消毒液不能穿透损伤的皮肤。因此乳头受损的乳区常常伴随着更多的临床和亚临床感染。乳头损伤中最常见、影响最为严重的是表皮角化，其症状是乳头括约肌外包被光滑或粗糙的角蛋白环（干燥奶白色组织）。表皮角化的乳区体细胞数较高，亚临床感染机率也较高。某些程度的表皮角化对于奶牛来说是正常的，轻微角化对新的感染率没有影响。但感染率高时有可能是挤奶器出现了问题，应引起高度重视。与健康牛相比，具有临床症状的乳房炎发生1个月后和泌乳期前6个月的奶牛表皮角化较为严重。使用时间过长的衬垫张开较慢或不完全、搏动较弱，真空条件下挤奶杯中牛奶没有倒净以及挤奶过度都会促使表皮角化。1.3 产生冲击力或逆向压差乳头末端和挤奶杯之间的压力差会产生冲击力，使牛奶小液滴以很快的速度向乳头末端方向的短乳管或集乳器流去，这种冲击力可能会击穿乳头管。如果被细菌污染就会发生感染，引起乳房炎。造成冲击力最常见的原因是“衬垫滑落“，当衬垫滑落至乳头下方时，空气便可以从乳头壁与衬垫顶端之间进入，结果使得乳头末端和集乳器之间产生真空度差异，这种差异只要存在千分之一秒就会产生冲击力。衬垫滑落的原因有：①乳头清洗后未擦干；②仪器未校准；③真空度低；④衬垫过旧或破损；⑤挤奶过程中产生较强的真空波动；⑥挤奶过度；⑦挤奶杯过重；⑧乳头较小或较大；⑨衬垫设计不合理。1.4 造成细菌群居于乳头管挤奶前乳头处理工作不充分会增加环境乳房炎的发病率。冲洗奶牛脏乳头后没擦干会使受细菌污染的水积在衬垫顶端，增加了发病的可能性。挤奶过程中，从乳头管流出的牛奶会产生剥离力剥离过剩的角蛋白，并除去试图入侵乳房的附着菌。如果搏动较弱，牛奶流出率较低，剥离力不能有效剥离过剩的角蛋白，导致细菌群居于乳头管内。细菌可以持续生长并进入乳池，引发新的感染。牛棒状杆菌是乳头管的共生菌，如果发现其数量较多，表明挤奶器或挤奶之后的乳头消毒过程出现了问题。1.5 挤奶过度或不足会增加乳房炎的发生机率挤奶5分钟后，初次感染率可增加 4倍。过度挤奶时间越长，乳头充血程度越高，试验结果也证明挤奶过度会增加乳头口糜烂的程度；挤奶不足不仅严重影响产奶量，也会造成奶牛乳房炎高发。2 强化挤奶厅管理的最主要措施2.1 努力提高挤奶厅操作人员技术水平2.1.1 机械挤奶的全部操作人员，必须进行理论和操作技术的培训，要求他们掌握有关的基本知识，明白有关操作的原理并能熟练操作，未经培训且莫上岗，否则，“学费”将是非常昂贵的。2.1.2 挤牛员必须掌握奶牛的行为科学，泌乳生理，牛奶特性和牛的饲养，还必须会手工挤奶，挤奶技术越过硬对使用机械越有利。2.1.3 维修工除了自身的专业技术以外，一定要求他会挤奶，掌握牛奶的有关知识，并懂得奶牛饲养，否则，他