第五章 微生物生长繁殖与生存因子.ppt

应用：紫外线的穿透力很弱，只能用作表面消毒或空气消毒。 空气消毒—利用紫外辐射杀菌灯； 表面消毒—对某些不能用加热和化学药品消毒的器具； 诱变育种—低于致死剂量下照射。 用于饮用水(纯净水、矿泉水等）和污水的消毒 （二）电离辐射 低剂量照射有促进生长作用或引起变异，高剂量可致死。X-射线在10-20cm照射2-30min可以杀死平板上大肠杆菌、炭疽杆菌、芽孢杆菌、白喉棒状杆菌和葡萄球菌等，但对液体培养基杀伤力不大。 来源——铱, X-射线0.1-0.01nm 钴、镭, γ射线0.01-0.001nm 特点——高能量，穿透力强 已经开始被用于油田注水杀细菌(腐蚀性细菌)。 机制： 1、细胞内含物受到强烈震荡，胶体发生絮状沉淀，凝胶液化或乳化，丧失生物活性； 2、溶液手超声波作用产生空穴腔，引起细胞周围巨大的压力变化，使细胞破裂； 3、溶解的气体变成小气泡，气泡冲击引起细胞破裂 应用：细菌裂解，研究其构造及其化学组成；提取病毒；治疗疾病；进行消毒；杀死细菌。。 二、超声波 三、重金属： 机理： （1）与酶的—SH基结合，使酶失去活性； （2）与菌体蛋白结合，使之变性或沉淀。 HgCl2浓度为5-20mg/L时，对大多数细菌有致死作用 2[酶-SH]+Hg2+ 酶-S-Hg-S-酶+2H+ 有活性 无活性 Hg 、Cu、Pb等 四 、极端pH对微生物的影响 对生长繁殖不利 （1）pH过低（≤1.5），引起微生物体表面有带负电改为带正电，进而影响微生物对营养物的吸收。 （2）过高或过低的pH可影响培养基中有机化合物的离子化作用，从而间接影响微生物。 （3）酶在最适宜的pH值下才能发挥最大活性，极端pH会影响酶的活性，从而影响微生物细胞内的生物化学变化。 （4）过高或过低pH会降低微生物对高温的抵抗力。 五、干燥对微生物的影响 干燥能使菌体内蛋白质变性，代谢停止，干燥细胞呈休眠状态长期存活。 六、有机物对微生物的影响 （一）醇 杀菌剂和脂溶剂，可使蛋白质脱水变性，溶解细胞膜中的脂质，杀死微生物。 70%的乙醇杀菌能力最强。 （二）甲醛 杀菌剂，对细菌、真菌及其孢子和病毒有效， 机理：与蛋白质的氨基（-NH）结合而干扰细菌的代谢机能 福尔马林：质量浓度为370-400g/L的甲醛溶液 甲醛溶液是动物组织和原生动物标本的固定剂。 （三）酚 表面活性剂，破坏细胞膜 来苏尔：甲酚与皂液或碱液形成乳液，10-20g/L的来苏尔用于皮肤消毒。 七、抗生素的影响 广谱抗生素 狭谱抗生素 机理： （1）抑制微生物细胞壁合成 （2）破坏微生物的细胞质膜 （3）抑制蛋白质合成 （4）干扰核酸合成 第四节 微生物与微生物之间的关系 竞争关系 原始合作关系 共生关系 偏害关系 捕食关系 寄生关系 一、竞争关系 不同微生物种群在同一环境中，对食物等营养、溶解氧、空间和其他共同要求的物质互相竞争，互相受到不利影响。 菌胶团细菌和丝状细菌 厌氧消化罐中的硫酸盐还原菌和产甲烷菌 二、原始合作关系（互生） 两种可以单独生活的生物共存于同一环境中，相互提供营养及其他生活条件，双方互为有利，相互受益。“可分可合，合比分好” 氨化细菌、亚硝化细菌与硝化细菌之间。 固氮菌和纤维素分解菌 藻类和细菌 三、共生关系 两种不能单独生活的微生物共同生活在同一环境中，各自执行优势的生理功能，在营养上互为有利而组成的共生体。 地衣（藻类和真菌） 根瘤菌和豆科植物 根瘤菌与豆科植物 地衣（lichen）是是藻类和真菌的共生体 四、偏害关系（拮抗关系） 共存于同一环境的两种微生物，甲方对乙方有害，乙方对甲方无任何影响 乳酸细菌—腐败细菌 非特异性偏害 青霉菌—G+ 特异性偏害 五、捕食关系 吞食对方 原生动物吞食细菌 六、寄生关系 一种生物需要在另一种生物体内生活，从中摄取营养才得以生长繁殖。 专性寄生 兼性寄生：离开宿主可营腐生生活 噬菌体—细菌 噬放线菌体—放线菌 噬真菌体—真菌 第五节 菌种的退化、复壮与保藏 一、菌种的退化与复壮 菌种退化：群体中退化细胞占以一定数量后表现出的菌种性能下降。 菌种复壮方法： （一）纯种分离 （二）通过寄主进行复壮 （三）联合复壮 二、菌种的保藏 创造低温、干燥、缺氧、贫营养和添加保护剂等 （一）定期移植法 （二）干燥法 （三）隔绝空气法 （四）蒸馏水悬浮法 （五）综合法 低温、干燥、隔绝空气 课堂讨论题目： 1、嗜极微生物在环境中的应用 2、质粒育种及在环境保护中的应用 3、基因工程技术及在环境保护中的应用 4、微生物菌肥在农业生产中的应用 5、水体富营养化及其防治 6、微生物在土壤修复方面的应用 7、微生物与重金属污染修复 8、微生物能源的开发与应用 9、生物在废气处理方面的应用 10、微生