(免疫检测技术知识）第1章 免疫-抗原-抗体.ppt

* （四）与宿主相关的因素： 机体的遗传因素、生理条件、年龄等 抗原进入机体的途径、数量（剂量） * 三、抗原的特异性与交叉反应 （一）特异性 1.抗原的特异性，表现在 两方面： 免疫原性： Ag APC TCR？ BCR？ 免疫反应性： Ag-Ab APC—抗原提呈细胞 * 2.决定抗原特异性的结构基础 —抗原决定簇（antigen determinant) 定义 指抗原分子中决定抗原特异性的特殊化学功能基团. 它是TCR/BCR及抗体特异结合的基本单位，又称 表位(epitope) 其性质、数目、空间构型决定了抗原的特异性。 * 构象决定簇与顺序决定簇 构象决定簇(conformational determinant)： 序列上不连续的多肽或多糖，由空间构象形成的决定簇。 —能被B细胞或抗体识别。 —即“B细胞决定簇”。 顺序决定簇(sequential determinant)： 一段序列上相连续的氨基酸片段所形成的决定簇。 又称线性决定簇 (linear drterminant)。 —位于分子表面或分子内部，主要被T细胞识别； 有些也能被B细胞识别。 —即“T细胞决定簇”。 * * * 3. 抗原的结合价： —能和抗体分子结合的功能性抗原决定簇的数目. 单价抗原：如半抗原 多价抗原：如大多数天然抗原 * 4.半抗原-载体效应 (Haptens-carriers effect) 一个完全抗原分子，必须同时具有半抗原决定簇和载体决定簇。 * * （二）共同抗原与交叉反应 1.共同抗原(Common antigens)： 存在于两种不同的抗原之间的相同或相似的抗原决定簇，称为共同抗原。 2.交叉反应(Cross-reaction)： 由于存在共同抗原造成抗体对具有相同或相似决定簇的不同抗原发生反应，此称为交叉反应。 检测意义：假阳性（避免） 多残留检测（利用） * 药物 分子结构 IC50（ng/mL） 交叉反应率 沙丁胺醇 112.457 100％ 异丙肾上腺素 1465.957 7.67％ * * * 四、食品分析中的重要的抗原 （一）病原微生物及其代谢产物 1.病原微生物自身：细菌、病毒、螺旋 体、立克次体等。 　是含有多种抗原决定簇的天然抗原 复合物。 2.代谢产物：外毒素 1）外毒素(Exotoxins) 　蛋白质，具有很强的免疫原性，可刺激机体产生 　　　相应的抗体（抗毒素），能中和外毒素的作用； 　　　有强烈的致病作用。 2）类毒素(Toxoid)： 外毒素经0.3-0.4%甲醛处理，失去毒性而保留免疫原 　　　性成为类毒素。能刺激机体产生抗毒素（抗体）而中 　　　和外毒素的作用. * （二）农药、兽药、生物毒素、重金属、维生素、防腐剂、植物激素等半抗原 在食品安全、植物学、环境检测等领域，主要是半抗原类物质。 * 五、免疫佐剂(Adjuvants) （一）定义：指与抗原一起或预先注射到机体，能增强机体对该抗原的免疫应答或改变免疫应答类型的物质。 （二）种类:有机，无机，复合； 动物实验最常用的佐剂： 弗式不完全佐剂（incomplete Freund’s adjuvat) =液体石蜡(或植物油)+羊毛脂(或Tweeen80); 弗式完全佐剂（complete Freund’s adjuvat) =液体石蜡(或植物油)+羊毛脂(或Tweeen80)+死结核杆菌(或BCG) （三）作用机理 延长抗原持续时间;增强协同刺激信号;诱导肉芽肿形成; 非特异性刺激淋巴细胞增值. 第三节 抗体  antibody,Ab 抗原与抗体是天生的一对，谁也离不了谁； 两者既是好朋友，又是一对冤家。 内 容 一、基本概念 二、免疫球蛋白的分子结构 三、抗体的生物学活性 四、五类免疫球蛋白的特点与功能