解刨笔记【详细版】.docx

绪论一、名词解释 动物解剖学(动物解剖与组织胚胎学)P1 动物生理学P1二、填空题1.动物解剖与组织胚胎学是研究正常家畜和家禽动物有机体的形态、结构及发生发展规律的科学。2.大体解剖学主要借助刀、剪等解剖器械，采用切割的方法，通过肉眼观察，研究动物体各器官的形态、结构、位置及相互关系。3.动物生理学是研究动物有机体的生命现象及活动规律的科学。项目一、动物体的基本结构任务一、细胞的认知一、细胞的概念 1.概念：细胞是构成有机体形态结构、生理机能和生长发育 (生命活动)的最基本单位。 2.成分：蛋白质、核酸、脂类、糖类、水、无机盐、维生素和酶等。 二、细胞的形态和大小 (略) 三、细胞的构造 1.细胞的形态虽不同，但其基本结构都是由细胞膜、细胞质、细胞核构成。 2.细胞膜(质膜)⑴构造：在电子显微镜下分为暗-明-暗三层结构 ⑵生理功能：①维持细胞形态和结构的完整性；②保护内含物，控制和调节细胞与周围环境间的物质交换，为细胞的生命活动提供相对稳定的环境；③参与细胞识别、细胞粘连、细胞运动和免疫反应。④具有运输功能(见表格)3.细胞质 ⑴概念；填充在细胞膜和细胞核之间的物质。 ⑵状态：呈均匀的透明胶状。 ⑶构成：细胞质基质、细胞器、内含物构成 ⑷细胞器 ①线粒体-供能“能量工厂” ②内质网-合成蛋白的场所 ③高尔基体-“加工车间” ④溶酶体-细胞内的消化器官 ⑤核糖体-“蛋白质合成机器” ⑥中心体-参与细胞分裂 ⑦微丝、微管、和中间丝(细胞骨架)等 4.细胞核 ⑴概念：是遗传信息的贮存场所，控制细胞的遗传和代谢活动 ⑵在家畜体内除成熟的红细胞没有细胞核外，所有细胞都有细胞核。多数细胞只有一个细胞核，但也有两个细胞核如心肌细胞和骨骼肌细胞。 ⑶结构：①核膜②核基质与核内骨架③核仁(RNA和蛋白质)④染色体和染色质 ⑷染色体：正常家畜体细胞的染色体为(双倍体)，而成熟的性细胞是(单倍体)，雄性为XY,雌性为XX. 四、细胞的生命活动 (一)新陈代谢-基本特征 1.同化作用(合成作用) ：在生命活动过程中，都必须不断从外界摄取营养物质，合成本身需要的的物质。 2.异化作用(分解作用) ：在生命活动过程中，分解自身物质，并排出废物。 (二)感应性(兴奋性) 1.含义：是指细胞受到外界刺激(如机械、温度、光、电、化学等)时会产生反应的特性。2.例子：神经细胞受到刺激后会产生兴奋和传导冲动、骨骼肌细胞受到刺激后会收缩、腺细胞受到刺激后会分泌等。(三)运动1.概念：机体内的某些细胞，有一定的运动能力，在不同的环境下，可表现出不同的运动形式 2.例子：精细胞的鞭毛运动、气管上皮细胞的纤毛运动等。 (四)细胞的生长(体积增大)与增殖(分裂即有丝分裂和无丝分裂) (五)细胞的分化、衰老与死亡 1.分化：胚胎细胞或未分化细胞，转变为各种形态、功能不同细胞的过程。2.衰老 3.死亡：①意外死亡-如局部贫血等原因造成的细胞的急剧死亡。 ②自然死亡(细胞凋亡、程序性死亡)任务二、组织的认识概述 1.含义：组织由来源相同、形态结构和机能相似的的细胞群与细胞质构成。 2.分类：上皮组织、结缔组织肌组织和神经组织。 一、上皮组织(保护、吸收、排泄、分泌、感觉) 1.特点：细胞多、细胞间质少；成层分布排列紧密、成膜装状；具有极性，分为游离面和基底面；无血液管、淋巴管分布；感觉神经末梢丰富。 2.分类；(一)被覆上皮 1.单层上皮 ①概念：由一层上皮细胞构成每一个细胞与基膜相连。 ②分类 Ⅰ.单层扁平上皮 a.形态：由一层扁平细胞构成. 侧面扁平被形;正面:多边形:边缘：锯齿状，靠细胞连接与相邻细胞紧密嵌合；核: 扁圆外突,位于细胞中央 b.主要分布：在心、血管和淋巴管的内表面(内皮) Ⅱ.单层立方上皮 a.形态：由一层立方细胞构成 b.主要分布在肾小管、甲状腺滤泡等，有分泌吸收的功能。 Ⅲ.单层柱状上皮 a.形态：由一层高柱状细胞构成，细胞核呈椭圆形，位于细胞的基部 b.主要分布：胃、肠粘膜，具有吸收、分泌和保护的作用。 Ⅳ.假复层纤毛柱状上皮 a.形态：由一层高矮不等、形态不同的上皮细胞构成(有柱状、杯状、梭状、锥状) b.主要分布：在呼吸道粘膜，有保护和分泌作用。 (二)腺上皮 1.组成：由具有分泌机能的上皮细胞组成。 2.腺体：以腺上皮为主要成分构成的器官称成为腺体，腺细胞多呈立方形，核较大，位于细胞中央。 (三)特殊上皮 1.含义：是指具有特殊功能的上皮包括感觉上皮、生殖上皮等。 二、结缔组织(内环境组织) 1.构成：由细胞和细胞间质(纤维和基质组成)组成 2.功能：具有连接、支持、保护、营养、防御、修复和运输的作