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小农之王荷兰农业奇迹是怎样炼成 　　在荷兰有一句民谚：“上帝造人，荷兰人造地；上帝造海，荷兰人造岸。”在“坚持不懈(荷兰国徽上有此话)”的精神鼓励下，克服恶劣的自然条件，建立起现代农业发展的坚实基础后，荷兰人有理由如此骄傲。 　　多年以来，在世界农产品净出口额的排行榜上，荷兰一直可与美国和法国等传统农业强国匹敌。按农业就业人口计算，荷兰平均每个“农民”的年出口额将近百万元人民币，平均每公顷土地净出口额则惊人地超过10万元，遥遥领先于世界各国。除了享誉全球的鲜花和观赏植物等产品居世界市场份额首位之外，荷兰的蛋制品、啤酒、番茄和奶酪等农副产品的净出口额均名列世界第一。 　　戏剧性的是：荷兰仅仅是欧洲的―个弹丸小国，人口约为1600万，与广州市的人口相当，而直接从事农业的人口仅占总人口的2％；国土面积只有4万多平方公里，不到广东省面积的1/4，???均耕地面积仅1亩多。就是这样一个农业人口不足世界0.02％、耕地面积不到世界的0.07％、1/4国土面积在海平面以下、受全球气候变暖威胁的国家，出口了全世界9％的农产品，这些还不包括花卉在内。 　　 　　“上帝造海，荷兰人造岸” 　　 　　上帝对荷兰这片土地其实并不仁慈。一方面，浩瀚的北海是风暴之源，每个世纪，总会有一两次特大风暴潮袭击荷兰，酿成重灾，莱茵河、马斯河等几条河流也常常泛滥，保持“脚下一块干燥的土地”是荷兰许多代人的夙愿。 　　与此同时，荷兰地势过于低平，东南部海拔一两百米的地方就能算是“高原”。海水内侵的记载常现于历史文献中，特别是1282年，海水破堤使北海与内湖连成一片，形成了巨大的须德海，千里沃野变成泽国。据统计，从13世纪至今，荷兰的国土被北海侵吞的达到56万多公顷。 　　1667年，荷兰人开始反击，工程师Hendfick Steven设想排干须德海，他的梦想在两个半世纪以后得以实现。1927年，须德海拦海堤坝开始动工，5年之后，一条被称为世界第一长堤的拦海大堤建成，堤坝全长30公里，宽90米，高出海平面7米多。它不仅足以抵挡凶狂海浪的肆虐和风暴的袭击，而且把须德海重新变成了大片的良田和一个大淡水湖。 　　从13世纪以来，荷兰通过规模宏大的“三角洲工程”和“主要河流治理工程”等水利工程，围海造田，共修建了总长达2400公里的拦海大堤，围垦了相当于荷兰陆地面积1/5的土地，全国江河防洪堤坝的标准也一跃成为千年一遇，排水风车更是成为了荷兰的标志性建筑。 　　祸兮福之所倚，虽然凶猛的海洋和密布全境的河流带来了无穷的伤害，却给荷兰农业提供了转机，甚至构成了荷兰外向型农业的基础。总长800公里的河流和3750公里的运河，与许多湖泊一道，为千吨轮船提供了2500多公里的河道。这些河道不仅通到荷兰最重要的城市，还与高速公路和铁路相互联结，形成网络，直抵全国每一家零散的农户家门口。 　　在荷兰有一句民谚：“上帝造人，荷兰人造地；上帝造海，荷兰人造岸。”在“坚持不懈(荷兰国徽上有此话)”的精神鼓励下，克服恶劣的自然条件，建立起现代农业发展的坚实基础后，荷兰人有理由如此骄傲。 　　 　　奇特的产业格局 　　 　　在很多荷兰的文献中，“园艺业”与“农业”往往并列而称，可见它的重要性非同一般。温室花卉和蔬菜是荷兰园艺业的支柱，温室面积约占世界温室总面积的1/4，技术水平更是世界领先。 　　荷兰温室的专业化程度非常高。不少花农专门只生产一种花，甚至仅生产一种花的某个品种。他们认为，只有精益求精，才能生产出独具一格的产品，在市场上保持竞争力。温室花卉生产对技术和管理的要求极其严格，产值的核算单位按“每平方米”进行，因为管理上的微小差池就会造成巨大的损失。 　　以菊花生产为例，从土地翻耕、熏蒸、消毒到菊花的收获和分装，从不同品种和不同颜色的菊花幼苗的供应、切花运送直到拍卖行，都环环相扣、有条不紊，劳动力安排、种苗和肥料的供应也都是一天不差。 　　畜牧业是另外一个高回报率的产业，一度也是荷兰最重要的农业种类，占农业总产值的比重远大于种植业，其中奶牛业又是最重要的产业之一。但是近几十年来，由于园艺业的迅速发展和畜禽饲养业高密度的生产方式，牛和猪排泄物中的氨和磷酸盐对环境造成了不容忽视的影响，因此畜牧业在农业中的比重降低了很多。 　　大田作物投入成本相对较高，质量受环境影响严重，此外欧盟农业政策中谷物、糖料和马铃薯淀粉等的保护价格逐步取消，荷兰的大田作物生产正经历着重大的变化：有的转向园艺业、畜牧业或有机农业，有的通过扩大规模来增加效益，有的则从事观光农业等。 　　渔业虽然在荷兰历史悠久，荷兰也是世界重要的渔业国，但由于渔业对于荷兰来说，优势并不明显，因此渔业在荷兰农业经济中的地位不算重要，每年有比较大的出超。 　　另外，荷兰森林面积较小，林业根本没有什么优