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创建国家卫生城市食品卫生部分 档案资料要求 　　㈠食品卫生工作规划、人大、政府对食品卫生执法检查活动 　　内容： 　　1.每年人大、政府对食品卫生执法检查活动有关文件 （2007年、2008年、2009年）； 　　2.政府发布的贯彻食品卫生工作规划； 　　（规划范围要涵盖2007－2009年） 　　3.市领导对食品卫生工作的讲话； 　　（2007－2009年） 　　4.食品安全综合协调部门向人大、政府作的食品卫生执法情况汇报； 　　（2007－2009年） 　　参考样板： 　　1．《关于召开延吉市食品卫生工作会议的通知》－延吉市人民政府办公室 　　2．《关于印发延吉市农村2008—2010年初级卫生保健实施方案的通知》－延吉市人民政府办公室 　　3．《延吉市卫生事业第十个五年计划》－延吉市卫生局 　　4．*副市长在200*年全市卫生工作会议上的讲话 　　㈡食品卫生计划总结 　　内容： 　　1．食品卫生工作年度计划 　　（2007年、2008年、2009年）； 　　2．食品卫生工作年度总结 　　（2007年、2008年、2009年上半年）： 　　3．近三年食品卫生工作总结 　　近三年食品卫生工作总结撰写要求 　　⑴题目：“延吉市食品卫生工作汇报” 　　⑵内容包括： 　　a.基本情况概述 　　b.对照《国家卫生城市标准》，各项创卫指标的完成情况，注意采用的数据与《国家卫生城市信息报表》一致； 　　c.采取的主要措施（突出亮点，如基层建设、量化、专项整治等）； 　　d.采取措施取得的成效； 　　e.当前存在问题及下一步工作安排。 　　⑶食品卫生工作汇报要包含以下内容：人大、政协及其常委会每年对食品卫生执法检查活动情况；每年开展食品卫生知识宣传活动情况；食物中毒趋势、食物中毒原因查明率；食品卫生监督覆盖率、食品从业人员体检率、卫生知识培训率、传染病调离率；餐饮业、集体食堂、食品生产加工企业等食品门店的食具抽检合格率、食品卫生抽检合格率等。 　　参考资料：延吉市＊＊区食品卫生工作汇报 　　㈢食品卫生技术规范文件 　　内容： 　　1.食品卫生管理工作实施方案、食品安全整治方案 　　（2007－2009年） 　　2.各类食品安全事件应急预案 　　3.有关技术指导规范。 　　参考样板： 　　1.《关于印发延吉市2009年食品专项整治工作方案的通知》； 　　2.《转发关于印发食品添加剂专项整治实施方案的通知》； 　　3.《关于印发熟肉制品专项整治卫生要求的通知》 　　㈣食品卫生监督量化分级管理制度 　　内容： 　　1.相关规范文件（含各类食品经营单位评分表） 　　2.实施食品卫生量化分级管理工作方案 　　3.量化分级管理工作培训情况 　　4.量化分级情况通报和总结 　　5.量化分级管理工作进度及进度表 　　（餐饮业实施食品卫生管理量化分级管理≥95） 　　6.宣传资料 　　㈤食品卫生监督专项检查资料 　　1.检查方案、通知（2007－2009年） 　　2.检查情况总结 　　3.年度健康相关产品卫生监督抽检计划和抽检情况报告 　　参考样板： 　　4.《关于印发2009年延吉市健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知》 　　㈥食物中毒控制和报告 　　1.食物中毒相关文件 　　―《关于进一步规范食物中毒事故报告制度的通知》 　　―《延吉市食物中毒应急处理方案》 　　2.食物中毒事故报告登记表；注意数据要与《卫生城市信息报表》相符（2007－2009年） 　　3.食物中毒调查报告；注意数据要与《卫生城市信息报表》相符（2007－2009年） 　　4.预防食物中毒宣传资料 　　㈦开展食品卫生宣传活动资料 　　1．食品卫生宣传简报（2007－2009年） 　　2．宣传周活动文件、图片（2007－2009年） 　　3．报刊、电台、电视台报道 　　4．监督所网站及网上报道 　　（含文字、图片、影像等） 　　㈧食品从业人员健康管理和培训资料 　　1.从业人员体检和培训资料（部分资料） 　　2.企业负责人、卫生管理人员、采购人员培训资料（部分资料） （含培训教材、培训记录、考试试卷、培训证明等） 　　3.患“五病”的从业人员调离情况 　　√“五病”的从业人员体检结果 　　√“五病”的从业人员调离通知书 　　√相关企业“五病”的从业人员调离情况报告 　　√现场核实“五病”人员调离情况的现场检查笔录 　　㈨食品卫生报表 　　1.被监督单 位一览表；注意数据要与《卫生城市信息报表》相符。 　　2.卫生城市信息报表（2007－2009） 　　㈩其他相关部门的食品卫生管理情况 　　1．农产品、兽药及畜产品、水产品违禁药物的专项治理。无药物滥用情况，药物残留超标得到有效控制。 　　（可向农业部门了解相关资料） 　　2.生猪定点屠宰，无注水和病畜肉上市，已开展牛、羊、禽类定点屠宰