《三 食物生的食物和熟的食物课件》小学科学教科版四年级下册_1.pptVIP

燕山小学 田鸫 生的食物和熟的食物观察记录单 观察方法 特点 看 颜色 闻 气味 摸 软硬 尝 味道 班 组 生玉米 熟玉米（水煮） 食物烹饪煮熟后： 更松软可口、卫生！ 容易被人体消化和吸收， 食物烹饪煮熟后： 更松软可口、卫生！ 容易被人体消化和吸收， 但营养会有一些损失！ 有的维生素怕水，切开后放入水中，里面的维生素就会流失。（维生素K、D1等） 有的维生素怕高温，烹饪油炸时，维生素会消失。（维生素C、B族维生素等） 有的维生素怕油脂，是脂溶性的，还有的维生素怕光、怕氧气！（维生素E等） 生吃的食物： 采用生食的方法能减少营养损失！ 特别是维生素不会被破坏。 但要注意饮食卫生！ 既可生吃也可熟吃的食物 酒精灯使用注意事项： 1、用火柴点燃，外焰均匀加热。（火柴梗放入盛水培养皿中） 2、不能用嘴吹灭，要用灯帽盖灭并重复一次。 认真观察，做好实验记录. 小组团结合作，共同分享！ 正确使用酒精灯，安全防烫. 生的食物和熟的食物观察记录单 观察方法 特点 看 颜色 闻 气味 摸 软硬 尝 味道 班 组 生玉米 熟玉米（水煮） 爆米花 生的食物和熟的食物观察记录单 观察方法 特点 看 颜色 闻 气味 摸 软硬 尝 味道 班 组 生玉米 熟玉米（水煮） 爆米花 熟吃的食物：