第二篇- 第三章 切花保鲜剂 鲜切花的贮藏与保鲜技术知识 .ppt

第三章 切花保鲜剂;一、保鲜剂的种类预处液、催花液、瓶插液; （2）催花液 用于促使花蕾期采收的切花开放的保鲜液，蕾期采收，便于运输、贮藏，但开花时需要经催花液处理才能开花，催花液通常含有3~10%的蔗糖和杀菌剂，催花过程应有较高的室温，较高的相对湿度及充足的光照。 （3）瓶插液 用于瓶插切花的保鲜液，所含糖分低于催花液，一般介于0.5%~2%之间，不同种类的切花常用不同的瓶插液。 返回;二、保鲜液的成份及其作用;（4）乙烯作用拮抗剂与乙烯形成抑制剂。乙烯作用拮抗剂如硫代硫酸银可阻碍外源乙烯或切花自身产生的乙烯对切花的危害作用。乙烯合成抑制剂，如氨基氧乙酸（AOA），则是由于抑制了植物组织合成乙烯过程中起作用的酶活性，从而抑制乙烯的合成。 （5）植物生长调节剂。6~BA可以延缓叶子的失绿，具有保绿作用，用喷布的方法可解决某些切花及切叶的变质问题；脱落酸（ABA）可延长月季的切花寿命；比久（B9）与矮壮素（ccc）也有延缓切花衰老的作用。 （6）有机酸。主要是降低溶液酸碱度，使溶液呈酸性，减少微生物的繁殖，减少切花茎的堵塞，改善水分的吸收与补充，最常用的有机酸是柠檬酸、苯甲酸盐，酒石酸与异抗坏血酸。