创业范例淡水老街晴光红豆饼.DOC

[台北]淡水老街晴光紅豆餅。爆漿甜奶油勝出(二訪) 　　假日的淡水老街，人氣實在非常旺，整條街黑壓壓的一片，都是人啊！趁著好天氣一探中西合璧的關渡宮電動花燈展，搭上方便的捷運，不用多久時間便抵達熱鬧的淡水。 　　位於巷口、離淡水捷運站不遠的「晴光紅豆餅」，已經排起隊伍，需要等一段時間才品嘗得到內餡爆多的十元紅豆餅。 小高塔狀的奶油餡 看得出有多實料的紅豆餡 上次，僅品嘗到紅豆餡，這次一口氣包辦全部口味，不過也才三種，紅豆、奶油與蘿蔔絲 刺滿小洞的紙袋，讓蒸氣較容易散出，使外皮可以保持長一點的酥脆，但紅豆餅最美味的品味時間是剛拿到手的時刻 先品嘗一顆快跟手掌大的奶油口味，上面沒有做記號的是奶油 　　晴光紅豆餅，外皮酥脆，滿滿的奶油餡有爆漿的可能，內餡甜而不膩，帶有幸福的暖暖甜味，是讓人熟悉的奶油紅豆餅，十分對味。 灑上芝麻記號的紅豆口味 　　這次的紅豆口味，不知是拿到的比較小，感覺內餡沒有上次這麼「澎湃」，但整體都有在水準之上。 鮮綠海苔的蘿蔔絲口味 　　蘿蔔絲雖多，不負它料多實在的封號。蘿蔔絲細而偏乾，帶點胡椒的嗆味，但因為濕潤感低，吃起來略顯乾澀，不受奇緣喜愛。