放心菜园酒店入市方案及策略.docVIP

放心菜园酒店入市方案及策略 ——营销部邹小坤 日期：2006年2月23日 1.策划主题 及时、准确把握市场动态，了解客户需求。 2.项目介绍 .营销策划分析 .营销策划目标 .营销策划执行方案及策略 3.营销策划分析 3.1.项目市场调查 ①酒店合作意向调查（日期200509）③④⑤⑥ 酒店意向 有意向全面合作 有意向单项合作 有意向加盟 无有意向合作 数量 19 23 1 12 比率% 34.5 41.8 1.8 22 ②目前汨罗市各大酒店蔬菜、豆制品、水果以及肉制品大多数都是由酒店采购人员进入专业市场、农贸市场自购，品种不全、服务参差不齐、质量不稳定、供货不准时等综合因素，给我们“放心菜园”进入市场带来一些机遇同时又带来一些挑战和考验；主要体现为： ●大多数酒店对于商品的质量都存在不同的抱怨，对于质量问题是深感头疼，问题的根源在于供货商对于商品的质量未能严格把关，导致供应的商品质量时好时坏。 ●供货商的分散及品种单一，同一种商品有的酒店供货商竟达到四五家之多，特别在海鲜水产一类突出，大部份的酒店负责人迫切希望有一种供货方式健全且品格齐全的专业公司出现。 ●价位方面，依据调查结果很多客户都希望供货价格略为偏低或持平较易接受。 3.2.基本分析 3.2.1 品种不全，由于现在农贸市场对供应酒店菜系物料不全，对于部分佐料、菜原料（如海鲜、海鲜干制品）酒店采购人员通常去长沙定点