王金龙不浪费消费者信任.docVIP

王金龙不浪费消费者信任 　　“他从不以个人名义接受采访，他接受采访时从不说“我”，他掌舵的咖啡馆成为当下年轻人约会、聚会的最佳场所，但他的爱情却没有在那里开始。 　　他就是星巴克咖啡公司高级副总裁兼星巴克大中华区董事长王金龙。高高的个子，穿着星巴克熟悉的绿围裙，“先闻一闻，小口品尝，吮吸的时候不要怕发出声音，然后再大口品尝。贝多芬每天算60颗豆子冲咖啡，巴哈为咖啡写交响乐。”满口咖啡经。他自豪地说，美国白宫的咖啡是由星巴克专门提供的。当年克林顿访问日本时，送给日本首相的礼物就是星巴克咖啡，1996年星巴克在日本开店后，日本首相回访也是送的星巴克咖啡。 　　美国职业律师出身的王金龙，最开始从星巴克法律顾问做起，在星巴克上市前，1992年正式成为星巴克第一位专职律师。3年后，他开始承担星巴克国际拓展的任务，保守估计，他当年做国际业务时，一年要走20万英里。他不但一手把星巴克引入亚洲，还带进了中国，并一路成为香港、澳门、台湾、乃至整个大中华区的最高统帅，星巴克店面数量也从他进入时的几十家门店迅速增加至现今的i7000多家，遍布全球53个国家和地区。在华尔街，王金龙带领的星巴克团队同样是持续增长的典范，它的股票(包括4次配股)涨幅率超过了2200％，其总回报率超过了老牌的蓝筹，如沃尔玛、通用电气、百事可乐、可口可乐、微软和IBM。 　　王金龙的发迹、崛起，都由一粒小小的咖啡豆开始，或许在一些人眼里他不是行销和设计专家，但却对星巴克的外部合作、方向把握、国际业务颇有造诣。要不然也不会在2000年从星巴克退休后，时隔5年重返星巴克高层时依然畅通无阻。“如果我不在办公室就在星巴克，不在星巴克就在去星巴克的路上。”时下中国小资圈中流行的这句话恰恰是王金龙工作业绩的最好证明。 　　 　　价值观不匹配　前景再好也不和他做生意 　　 　　曾经有无数人问王金龙，星巴克为何不采取加盟的形式，肯德基、麦当劳不是都在这么做吗?而且你只需点个头，人家就给你送钱来，多好赚啊。但王金龙的回答是：“星巴克不做加盟。” 　　从1986年霍华德?舒尔茨购买并改造星巴克开???，24年间它都是以直营或者合资的方式跟消费者见面。假如某个有钱人想在某个行政区域内开一家星巴克，那么他就得拿下整个区域(例如一整个国家)的经营权，而且，能拿下的仅仅是经营权，而非加盟形式的产权，他只能经营，但管理、原料供应等所有方面，都还是由美国总部说了算。如果是合资，合资者也不能占有超过38％的股权，也就是说，这个区域内的所有星巴克，仍然是美国总部占有最大持股比例，一旦合资者与星巴克总部理念不符，星巴克总部有权利随时解约。 　　王金龙记得在开拓菲律宾市场的时候，很多人都对星巴克感兴趣。经过几轮的筛选之后，剩下了5家非常强大的企业。评审团这时踌躇了，都很好，到底选谁呢?王金龙决定再考察。 　　他请其中的一个企业负责人到西雅图，晚餐时对方跟王金龙讲，他把一个下属辞掉了，因为说下属没有按照他的意愿去做事，还反对他。不久之后，王金龙去菲律宾回访这位负责人，在吃饭间隙，他又跟王金龙说起他的教练有多么的差劲。“星巴克能够成功的原因之一就是我们非常尊重员工，而这位负责人连自己的教练都不尊重，还何谈尊重员工?这和星巴克的文化与价值观很不相符，即使他的公司很强，最后我们也没有跟这家公司合作。” 　　4年前，央视主持人在其博客上发出抗议，认为“故宫里的星巴克”是对中国传统文化的糟蹋，并以个人名义向星巴克总裁发出抗议书，要求星巴克从故宫搬出，瞬间“星巴克搬出故宫事件”引起了全球的关注，对此王金龙给出的答案却是“那件事情之后，故宫希望我们继续在故宫里面经营，但要用故宫的品牌，也就是故宫牌咖啡，这不符合星巴克的全球发展原则，所以我们就提前结束合同。”从那一刻起，王金龙告诫自己必须学会多角度观察合资者，只有这样才能帮助星巴克在商业浪潮中长久不衰。 　　 　　超过10秒　倒掉浓缩咖啡 　　 　　在星巴克，消费者会偶尔看到新煮出来的咖啡被倒掉的情况。“不管你到哪里，西雅图也好，东京也好，北京、上海都好，你喝到的星巴克咖啡质量应该都是一致的，这一点星巴克绝对是要保证。如果我们不能保证的时候，我们宁愿放慢速度去发展。”据说，王金龙给星巴克的所有一线员工下了死命令：LaMarzoccoespresso(蒸汽加压煮出的咖啡)应该是18～23秒间，如果17秒或者超过23秒完成了制作，倒掉；在制作浓缩咖啡过程中，必须在lO秒钟内把它放在杯子里面，把牛奶倒进去，10秒钟递给客人，超过10秒钟以后，倒掉；如果咖啡豆包装打开超过一周，不管其中还剩多少，倒掉；全球大概每年的咖啡豆生产量一共是56亿公斤，星巴克只买其中最好的3％。 　　“一定要倒掉。”王金龙斩钉截铁地说。其实如果不是咖啡专家，差一秒或者多一秒消费