高效降解角蛋白菌株的分离筛选与鉴定.pdfVIP

中国农学通报 2009,25(18):22-24 Chinese Agricultural Science Bulletin 高效降解角蛋白菌株的分离筛选与鉴定 王 政，郭士兵，姚大伟，陶艳华，杨德吉 （南京农业大学动物医学院，南京210095） 摘 要：为从环境中分离高效降解羽毛角蛋白的细菌，采用以羽毛粉为唯一碳源和氮源的培养基筛选，结 果得到一株高效降解羽毛角蛋白的NJY 1（CGMCC No.2337 ）菌株。通过对该菌株形态特征观察，生理 生化特性测定和16S rRNA 分析（Genbank 登陆号：EU624205），该菌株与苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)的相似性达100% ，初步认定该菌株为苏云金芽孢杆菌。采用该菌株经过72 h 发酵，角蛋白 降解率达72.5% ；2%羽毛发酵液中可溶性蛋白含量达到25.2 mg/ml 。该试验为微生物发酵降解羽毛粉， 生产高质量的蛋白饲料提供了优良菌株。 关键词：角蛋白；降解；筛选；鉴定 中图分类号：S816.6 文献标识码：A 论文编号：2009-0757 IsolationandIdentificationofKeratin-DegradingBacillusThuringiensisNJY1 Wang Zheng, Guo Shibing, Yao Dawei, Tao Yanhua, Yang Deji (Collegeofveterinarymedicine,NanjingAgricultureUniversity, Nanjing 210095) Abstract: To obtain high efficient keratin-degraded bacteria, strain NJY 1 from environment soil was isolated by feather meal as its sole source of carbon, nitrogen. Strain NJY 1 was identified as Bacillusthuringiensis based on morphology observation, physicochemical characteristics and 16S rRNA sequence analysis (GenBank ID: EU624205) due to 100% homology with it. The degradation rate of feather was up to 72.5% after 72 h of fer⁃ mentation at 37℃, and soluble protein concentration in fermented liquid was 25.2 mg/ml. We provided a high efficient keratin-degraded bacterium to product high quality protein feed. Keywords:keratin, degradation, isolation, identification 0 引言 二硫键，呈索状结构，性质极其稳定，在水、盐酸及稀盐 近年来，随着中国畜牧业的迅速发展，对饲料蛋 溶液中极难溶解。如未经处理，消化道内的常见酶类 白质的需求量也越来越高，所以如何开发新的蛋白质 （胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶等）很难将其分解， [2] 资源替代鱼粉资源的不足是目前研究的热点。中国羽 畜禽对其消化率较低 。因此建立合适可行的方法将 毛资源极为丰富，年产