要想肉丝滑嫩不塞牙,看我小窍门!最爱吃这菜,又脆又甜.pdfVIP

下载本文档

3
0
约小于1千字
约 9页
2018-05-26 发布于未知
举报
版权申诉

要想肉丝滑嫩不塞牙,看我小窍门!最爱吃这菜,又脆又甜.pdf

1、本文档共9页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

要要想想肉肉丝丝滑滑嫩嫩不不塞塞牙牙，，看看我我的的小小窍窍门门！！最最爱爱吃吃这这菜菜，，又又脆脆又又甜甜洋葱可以降血，而且其口感清脆略发甜，因此炒着吃要比生着吃的机会多一些。我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝，熟得快。我再加一个尖椒，颜色搭配上也漂亮一些，营养上也丰富一些。这肉丝要想炒得嫩，有窍门。不管新鲜的肉还是冷冻过的肉，您记住我这方法，保准能炒出滑嫩嫩的肉丝来，一点儿都不塞牙。【肉丝炒洋葱】材料：猪瘦肉250克，洋葱一个，尖椒一个，植物油适量，淀粉一小勺，料酒少许，盐适量，酱油少许制作过程： 1.猪肉从冰箱中取出，解到酥冻时，刀切成细丝，等完全解冻再使用；如果用鲜肉更好； 2.解冻后的肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐，抓捏入味，腌10分钟左右； 3.洋葱洗净； 4.一切两半，再切成细丝； 5.尖椒一个，去蒂去籽； 6.切成细丝； 7.炒锅中倒少许油，将洋葱和尖椒断生，盛出备用； 8.炒锅中重新倒入适量油，油到5、6成热时，转小火，将肉丝倒入锅中，用铲子尖儿迅速划散，等肉丝条条分明时，转大火炒熟； 9.倒少许酱油调色； 10. 将洋葱青椒倒回锅中，撒少许盐，翻拌均匀出锅；小贴士： 1.肉丝不要顺着肉纤维切，要切断纤维，炒出的肉丝不塞牙； 2.温油将肉丝划散，再转大火炒熟，肉丝不坨不断；本文作者：彦青谈美食