[最新]酒店和餐饮服务业绩效考核与薪酬体系.pptVIP

酒店和餐饮服务业 绩效考核与薪酬体系 主讲：林长青 ;课程大纲：;一、提高酒店竞争优势 绩效考核的认知;绩效是员工对企业的承诺，薪酬是企业对员工的承诺，考核是对承诺的检验。;为什么有那么多人头脑很聪明，却绩效平平； 为何抱怨问题多，但不解决问题； 为什么管理者不培养下属来减轻工作压力？ 为什么即便有利益引导和事业发展而员工却没有更多承担责任行为？ 为什么他们总是犯同样错误？ 为什么他们不去思考如何把工作做好？ 为什么我们不能完成更多工作结果？;绩效考核比较烦，比较烦！;如果人们的真正努力工作提高业绩； 如果我们不是抱怨问题而上一积极解决； 如果管理者能真正关心下属的培养； 如果管理者能够与下属坦诚对话； 如果员工对自己的提高负起责任； 如果我们能够解决这些问题的话； 如果员工能够主动积极开展工作的话。;什么是绩效？;绩效考核六大功能;绩效考核好处;绩效考核好处;绩效考核中HR与直线经理的角色分工;;二、酒店绩效考核流程;三、酒店绩效考核流程;第一步：获取对该考核系统支持;第二步：选择适当评估工具（目标分叉树）;设立目标的7个步骤—以酒店中层为例;第二步：选择适当评估工具;关键业绩指标（KPI）的制定方式;第一步：开发业务“价值树”;第二步：确定影响大的“关键业绩指标”;第三步：将“关键业绩指标”分配给有关经理;第四步：确立“关键业绩指标”;平 衡 记 分 卡 ( Balanced Business Scorecard ) ;某酒店营销部平衡记分卡的绩效评估体系;360度评核;第三步：选择评定者;第四步：确定评估的计划;第五步：保证评估公正;三、酒店常用绩效考核方法;排序法;硬性分布法;日常行为尺度评价表法;日常行为定位等级评价法;日常行为观察量表法;关键事件法;;薪资结构设计要素;奖金考核等级;指标项目;员工薪金