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我们生活中营养误区 　　１．劳累后应以鱼、肉、蛋补充消耗： 　　食物按酸碱性可分为两大类。含有磷、氯、硫元素较多的食物，如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属酸性食物；含钾、钠、钙、镁元素较多的食物，如蔬菜、水果、豆类、茶等属碱性食物。偏食酸性食物可以引起酸中毒，即血液酸性化，结果易使劳累后的人更加疲劳，抵抗力降低，引病袭入。因此，劳累后不宜食大鱼、大肉。 　　 　　２．新婚夫妇可以可乐代酒： 　　 许多新婚夫妻知道喝酒对生育不利，常用可乐代酒。其实，想要生孩子的夫妇也不宜多喝可乐。因大多数可乐型饮料都含有咖啡因，具有很强的刺激性。男子饮用可乐型饮料，咖啡因会直接伤害精子，影响男子的生育能力；女子怀孕后饮用可乐型饮料，咖啡因在体内很容易通过胎盘的吸收而进入胎儿体内，不仅会影响胎儿的骨骼发育，还可能危及胎儿的大脑、心脏等重要器官，会使胎儿致畸形或患先天性疾病。 　　 　　３．把胎盘当营养至宝： 　　一些人，通过各种渠道到产院索取产妇的胎盘，烹调后给体弱的家人食用，有些人甚至出高价购买胎盘，想通过吃它强身健体。其实，从医学角度，食用胎盘会造成体内雌激素过量摄入，引起体内一系列的不良反应，尤其是易造成男性、儿童、老人及男性性功能障碍患者第二性征不明显或性功能障碍加重。从营养学角度，盲目食用人胎盘是极不安全的行为，胎盘中含有的营养成分并不神秘，它同一些动物胎盘的成分大同小异，而且很容易通过它传染产妇所患的疾病。例如肝病毒在烹调过程中，很容易感染烹饪者，加工食物所用的刀、碗、盘等也很容易被污染。对于食用者来说，被传染的可能性就会更大。另外，像艾滋病、梅毒等凶险的传染病，也可能通过胎盘悄然向滥用者偷袭。所以，那些盲目食用胎盘的人，请慎之又慎。 　　 　　４．中年人要吃夜宵： 　　日本学者对３５～４５岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，有吃夜宵习惯者占６３．８４％；而同年龄组的健康人中，有吃夜宵习惯者比例较小。吃夜宵为何容易引发胃癌呢？一是胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约２～３天就??更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的，如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，黏膜的修复也就不能顺利进行。二是夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，导致胃黏膜糜烂、溃疡、抵抗力减弱，如果食物中含致癌物质，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。常吃夜宵不仅易诱发胃癌，还容易引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血脂等多种疾病，所以中年人不宜吃夜宵。另外，晚餐的食量也应适当控制，饭量以七八分饱为宜。实验证明，限制晚餐食量，能减少许多中老年期常见病的发生率，如糖尿病、高血压、白内障、肾功能衰弱、免疫系统和胃肠道癌症。 　　 　　５．水果最好榨汁喝： 　　现在许多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，认为这样方便省事。其实，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，减少了人体对纤维素的摄取。以果胶为代表的水溶性纤维，有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效；而水不溶性纤维，则更多地用于防止胃肠系统的病变。水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而可预防肠道癌变。此外，食物纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还可以预防胆结石、降低血脂的功效。水果榨汁喝对儿童健康不利，易造成儿童牙齿缺乏锻炼，面部的皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动，加速血液循环，促进牙床、颌骨与面骨的发育，既健康又美容。 　　 　　６．把吃水果当正餐： 　　现在，有些怕胖的女士，中午只吃个苹果或橙子，喝杯饮料，就算正餐了。有的肥胖女士想更快减轻体重，在一天的食谱中，除吃些水果外，不吃其它食物，特别是含蛋白质丰富的食物。这是不正确的。营养学家指出，大部分水果含蛋白质、铁、铜和维生素Ｂ１２较少，长期只吃水果虽然会减轻体重，但容易导致贫血。营养专家提醒正在减肥的女性朋友，人只有获得全面营养，才能有效地维护健康。节食减肥不能以水果当正餐，应适当补充蛋白质和含铁、铜的食物，适当吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食物。 　　 　　７．骨质增生患者不需要补钙： 　　众所周知，老年人缺钙常表现为骨质疏松、压缩性骨折、肩周炎等，但常常忽视了骨质增生也是缺钙的表现。医学研究证明，老年人当钙摄入不足时，不仅甲状旁腺分泌过剩，降钙素分泌也明显