柑桔综合加工开发招商项目 - 衢江科技网 衢江工业110.docVIP

柑桔综合加工开发项目 一、项目背景 衢州因其气候适宜而有悠久的柑桔栽培历史，柑桔资源丰富，是全市农业支柱产业之一，现有柑桔栽培面积50万亩，常年产量55万吨。目前全世界柑桔鲜果消费每年以1.5%的速度下滑，而柑桔加工产品消费则以3.0％的年增长速度上升，发达国家柑桔产值70％来自加工业。衢州目前柑桔加工率不到2％，柑桔综合开发空间大，前景好。 二、项目内容 此项目以开发绿色椪柑砂囊，柑桔生物活性物质提取等精深加工为主。主要产品有优质椪柑原汁、生物酶法生产椪柑砂囊、新橙皮甙、甲基橙皮甙和地奥明、高品位果胶等。从柑桔的果皮到果肉及落地小青果可进行综合加工利用，达到循环清洁化生产。目前国内外市场对柑桔饮料需求呈上升趋势，柑桔生物活性物作为天然绿色医药中间体和食品药品添加剂，需求和应用范围不断扩大，其发展前景极为广阔。 三、项目基础 项目有良好的技术基础。技术主要来源于衢州椪柑创新服务中心，该中心是市级区域创新服务中心，在柑桔综合利用上具备多年生产经验和新产品开发能力，相继开发了生物酶法生产椪柑砂囊、粒粒橙饮料、医药中间体橙皮甙、辛弗林、地奥明、果胶等产品。目前全区有柑桔加工企业3家，规模迫切需要扩大规模，提升加工水平以肉瘦膘薄而著称，是理想的深加工产品。加工规模消化能力较低，迫切需要扩大规模，提升加工水平制订统一标准，创建名牌产品，提高劳动生产率和经济效益，增强市场竞争力延长加工期，提高劳动生产率和经济效益，增强市场竞争力 一、项目背景 衢江区位于浙江西部金衢盆地，属亚热带季风气候区，气温适中，雨量充沛，境内有耕地面积26万亩，粮食年产量21万吨国家商品粮重要生产基地糯米粉、粘米粉、红曲米粉、粉丝、白果干、腐竹、配制米 二、项目内容 本项目主要建立千亩森林蔬菜基地和种苗基地，采用无公害生产技术，确保工厂原料供应。开发森林蔬菜系列产品，保持山野菜产品纯正绿色、应有的清香和风味，提高山野菜的质量档次。系列产品包括干品、即食软包装、保鲜品、盐渍品，产品内销和外销。研究森林蔬菜的药用价值，从山野菜特殊的功能特性出发，利用现代加工技术，综合利用开发出适应于市场的产品。 项目可采用独资、合资、合作方式。 食用菌系列产品开发项目 一、项目背景 衢江区食用菌栽培原料十分丰富，全区有林地面积219万亩，年消耗木材12万平方米，有木屑、竹屑等废料近10万吨，作物播种面积60万亩，秸杆数量巨大，另外农村空房多，全区农房面积达1960万平方米，可为食用菌生产提供场地。目前食用菌生产已是衢江区人民致富奔小康的重要途径，2004年食用菌总栽培量1200多万袋，全区发展食用菌潜力巨大。 二、项目内容 食用菌富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸及多糖等活性成分。活性多糖是理想的免疫促进剂，具有防癌和抗仲瘤作用，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的提高，食用菌食品以它的独特风味、多营养价值及明显的生物学效应而越来越受人们喜爱。本项目主要在传统的蘑菇罐头、金针菇罐头基础上，改进加工工艺，生产蘑菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等食用菌保鲜软包装、调味软包装、蜜饯果脯型、休闲型等系列产品。重点开发香菇罐头、香菇脯、香菇肉松、调味香菇丝、香菇多糖等系列产品。 三、项目基础 衢江区食用菌发展历史悠久，菇农经验丰富，品种繁多，为项目提供原料保证，衢江区食品科技研究所开发成功即食茶树菇软包装生产技术、香菇蜜饯生产技术等，具有丰富的加工实践经验，可为项目提供技术指导。目前衢江区未有食用菌加工企业，迫切引进食用菌深加工企业，拓宽食用菌消费渠道，整体提升食用菌产业。 项目可采用独资、合资、合作形式。 药膳食品开发项目 一、项目背景 衢州乌溪江库区平均气温15℃，无霜期250天以上，年均降雨量1800毫米，光温水热配合较好，产地条件对药膳植物栽培生产十分有利，适宜大力发展。粉葛、山药是我国卫生部公布的既是药用又是食用的药膳两用品种。粉葛在衢州已建立栽培示范基地，是从野生葛藤筛选培育成功的品种，它的生态适应能力极强，易栽培，产量高；山药已在衢江区坑口乡、举村乡引种成功。另外衢江区还分布着适宜开发药膳食品的植物有生姜、米仁、山栀花、金银花、红花、天麻、鱼腥草、车前草、蒲公英等。 二、项目内容 当前适宜开发药膳食品的植物大面积栽培甚少，为发挥更大的社会及经济效益，项目需要建立种植基地。项目主要内容为粉葛可加工成葛粉、果脯、饮料及粉葛黄酮等系列产品；山药可加工成透明洁白、细腻、无杂味、与肉、骨同煮味佳的山药淀粉和山药果脯。另外可开发生姜片、生姜调味罐头、八宝粥、金银花茶、红花饮料和美味菜肴等产品。 三、项目基础 衢江区食品科技研究所初步掌握粉葛饮料、山药果脯、生姜调味罐头等产品生产工艺，可为项目实施提供技术帮助。目前衢江区只有衢州景丰食品公司一家企业进行生姜的加工，加工量小，急需引进外来资金，做强