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家常快手菜：醋烹茄条
家家常常快快手手菜菜：：醋醋烹烹茄茄条条
王大厨“亚洲大厨”知名养生专家，美食家，微博签约自媒体
家里 然来客人，又摸不准客人口味的时候，做什么菜比较安全呢？我一般选择做茄
子。（其实这不是一定的，主要是，今天厨房刚好只剩茄子了 ）醋烹茄条
制作方法：
1、准备好的茄子洗净切成条，大蒜切片，花椒一小把，大葱切葱花，红干椒切丁。
2、茄条放入盘中，放入少许盐。
3、再用手把茄条抓湿润。
4、放入玉米淀粉。
5、炒锅放油烧热 （5成油温）。
6、把茄条放入锅中，炸至金黄色捞出备用。
7、另起锅，放入少许油加热，放入葱花、花椒、蒜片、红干椒进行煸炒。
8、再倒入少量的酱油。
9、放入白糖熬制。
10、开小火熬制起沫。
11、最后倒入炸好的茄子翻炒均匀，出锅盛盘即可。
以后会多分享应急菜，因为我觉得这个实在是实用！你呢，你手头上常备什么应急菜
呢？有想要分享的没的？
俺叫：王大厨因为研发了一款好吃牛肉酱所以小伙伴们也管俺叫：王大酱 我很浪漫，
爱幻想 经常幻想有一天 你们都能吃到俺揍的饭 可是现实总是那样的残酷所以……
本文作者：王大厨美食日记
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